发帖时间：2009/7/10 12:53:00
我个人认为：补钙应该从食补和药补两方面来讲，正常情况下，多摄入一些含钙高的食品，如：牛奶、蛋类、豆制品就可以满足人体的需要。针对特殊人群、特殊时期药补也是必要的，选择时就选<药准字>OTC的。...
发帖时间：2008/2/13 15:17:00
乳化剂溶解状态对工艺适应性使用范围增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）溶于室温水至45℃左右全部溶解，体系均一易溶解，对工艺要求低，实用性强甜牛奶、花色奶、调味酸奶、蛋白饮料、调制乳等分子蒸馏单硬脂酸甘油酯65℃一下难溶于水，65℃以上呈凝胶态浮于水面，体系不均一不易溶解，对工艺要求高...
发帖时间：2008/2/13 15:18:00
乳化剂溶解状态对工艺适应性使用范围增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）溶于室温水至45℃左右全部溶解，体系均一易溶解，对工艺要求低，实用性强甜牛奶、花色奶、调味酸奶、蛋白饮料、调制乳等分子蒸馏单硬脂酸甘油酯65℃一下难溶于水，65℃以上呈凝胶态浮于水面，体系不均一不易溶解，对工艺要求高...
发帖时间：2008/2/13 15:21:00
乳化剂溶解状态对工艺适应性使用范围增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）溶于室温水至45℃左右全部溶解，体系均一易溶解，对工艺要求低，实用性强甜牛奶、花色奶、调味酸奶、蛋白饮料、调制乳等分子蒸馏单硬脂酸甘油酯65℃一下难溶于水，65℃以上呈凝胶态浮于水面，体系不均一不易溶解，对工艺要求高...
发帖时间：2008/2/13 15:22:00
乳化剂溶解状态对工艺适应性使用范围增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）溶于室温水至45℃左右全部溶解，体系均一易溶解，对工艺要求低，实用性强甜牛奶、花色奶、调味酸奶、蛋白饮料、调制乳等分子蒸馏单硬脂酸甘油酯65℃一下难溶于水，65℃以上呈凝胶态浮于水面，体系不均一不易溶解，对工艺要求高...
发帖时间：2006/7/18 16:45:00
想请大家帮忙分析一下发酵时间过长的原因？现已经检验了生产用鲜奶为无抗鲜奶，蛋白含量大于2.95%，菌种活菌单位为10的11次方每克，发酵温度为43度，生产过程环境微生物也符合标准。那还有那些因数影响发酵过程呢？...
发帖时间：2006/9/13 21:56:00
产品的调香也起点睛作用，合理的搭配也是妙笔生花。经典产品：1。奇华顿的草莓，花生；2。国际香料的芒果，苹果，橙浊。3。芬美意的熟草莓4。艾尔森的牛奶，蛋糕，白脱5。爱普的鸡蛋羔6。马来西亚进口巧克力香精等等。也有很多公司的产品也很有特点，但香精的搭配也很重要。...
发帖时间：2007/12/11 9:39:00
灌肠制品451例农业生产技术基本知识肉奶蛋制品加工工艺肉制品加工工艺及配方肉制品加工原理与技术肉制品生产技术问答鸭肉制品696例羊肉制品678例珍禽野味食品加工工艺与配方猪肉制品589例食品37卷屠宰及肉类加工工业资料汇...
发帖时间：2009/6/1 15:56:00
纠正一下楼主，我过的绝大多数牛奶在任何季节均超过2.9%，但是也存在极少数非掺假牛奶蛋白指标比较低，解决这个问题的方法不是更改标准，而是解决你家的牛，知道不？？？对牛饲料进行调整，增加豆泊的用量，过10天再检查蛋白含量，如果还不够，那就杀牛。...
发帖时间：2011/2/14 16:50:00
1.人体90~95%的二恶英主要来自食物Morethan90~95%ofthedailydioxinintakebyhumansresultfromfood2.主要来源：动物食品（如牛奶、蛋类、肉类、鱼类），植物源性产品二恶英含量较低Themainsourceofdioxinsi...
