发帖时间：2008/4/30 11:34:00
威士忌夹心 原料名称方案1主料糖粉49.55 起酥油50 风味物质盐0.1 柠檬酸0.1 苹果酸0.05 风味物质威士忌FPI0478/E0.2 100...
发帖时间：2010/3/16 10:40:00
你想做什么样的膨化食品你的设备是那里的我是做膨化食品技术的现在市场上做的油炸颗粒芝麻棒夹心米果还可以啊如果有意请与我联系QQ752261795...
发帖时间：2010/5/13 23:04:00
本厂在浙江，现有膨化设备一整套，主要做夹心米果一类，也会做其它一类的，寻有需要做膨化食品的客户，来样定做，联系方式13757909530...
发帖时间：2004/6/25 9:52:00
蛋黄派也叫派，归类为蛋糕。因为蛋黄派的制作工艺与派的基本类似，只是一般派的夹心是嵌入的，而蛋黄派则是采取注心的办法，同时蛋黄派的制作工艺和蛋糕的制作工艺也类似，是一种夹心蛋糕。这就是为什么蛋黄派叫派却归类为蛋糕的原因。蛋黄派的制作跟普通的SP蛋糕的做法很类似但是不要打的太发，一般...
发帖时间：2004/9/7 9:10:00
首先，大家都能发现，维生素糖果一般会做成酱料夹心的，这样一来夹心料温度低，也不会太受外面高温糖皮的影响；其二，维生素在加工、贮藏、销售过程中的损失量要了解计算清楚，那么你计划到消费者手中后成品的维生素含量再加上以上过程的损失量不就好了？这些可能说起来简单，但真要测试这个过程的损失...
发帖时间：2006/1/5 16:03:00
各位:有下列标准SB/T10018-2001硬质糖果、SB/T10019-2001硬质夹心糖果、SB/T10020-2001焦香糖果、SB/T10021-2001凝胶糖果、SB/T10022-2001抛光糖果、SB/T10023乳脂糖果、SB/T10024-2001巧克力及巧克力...
发帖时间：2006/3/9 17:16:00
依据GB7100-2003《饼干卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、QB1253-1991《饼干通用技术条件》、QB1433.7-1992《饼干威化饼干》、QB1433.6-1992《饼干夹心饼干》、Q/NAB001-1998《夹心饼干》、Q/XWSKF...
发帖时间：2006/8/30 14:07:00
义愤老师啊，现在出台了一些食品的新标准，其中就包括蛋黄派呢，“蛋黄派分为：夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种。夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%；注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%；涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%。凡是未达到最低蛋白质量化标准4%的蛋黄派产品，今后都不得再冠以“蛋黄派”...
发帖时间：2011/3/3 13:13:00
本人从事饼干配方生产操作工艺20多年,各种高低档饼干，酥性韧性夹心饼干，巧克力夹心饼干，桃酥，芝麻酥，花生酥，瓜子酥，椒盐葱油饼干，粗粮素食饼干，配方生产工艺流程，有需要低档韧性饼干的，饼干师傅，饼干技术员，联系qq1032471719,饼干膨化松脆,口感不粘牙，表面油脂感好[a...
发帖时间：2005/8/20 18:11:00
“麦淇淋”是英文Margarin的音译，就是中文人造奶油的意思。是油和水乳化后急冷结晶后的产物。很多油脂公司都有这种产品，比如南海，东海，南侨，它可做为烘焙用油，夹心用油等等....
