发帖时间：2004/11/24 13:46:00
我是要做一种饮料,在其中悬浮透明的、均匀大小的胶粒，效果是看不见胶粒，但可以喝得着。目前样品效果都很好，就是胶粒不理想，大小不均匀，不规则，不知道有没有这样的造粒设备。...
发帖时间：2014/9/18 17:47:42
恰玛古汤面（或揪片）、清水一锅、放入羊羔肉片，煮沸5分钟后再放入恰玛古片（指甲大小）或恰玛古丁（黄豆大小），再煮沸五分钟即可下面，放入少许青菜叶，面熟后放盐即可食用。...
发帖时间：2005/1/19 13:06:00
关于真空包装肉制品的杀菌温度和时间问题，要根据低温还是高温肉制品，原料肉（譬如：牛肉与鸡肉差别很大），肉块的大小（是否定量及定量大小），储存条件（常温还是冷藏）和保质期要求，最后还要看包装材料（原料上分：铝箔，PVC等;是否耐高温）...
发帖时间：2005/3/11 14:14:00
在实验时我也想到楼上的这个问题，但是试验条件只有旋转的，而且转速为压力控制，所以粉末大小不是很均匀，大家可否知道有什么东西把微小粉末可以分级呢从而可以把不同大小的分开做溶解试验...
发帖时间：2006/6/25 22:53:00
单位里新来了一批颗粒较大的红糖，现想将红糖研磨成20目大小（差不多和味精的大小）左右。请问应该怎么研磨？希望有合适的设备前段时间采用粉碎机，结果因为研磨过程中温度太高，使红糖熔化了，郁闷死了...
发帖时间：2006/9/20 12:55:00
影响产品速溶性的因素诸多,比如1.产品自身配方(主导因素)2.粒度大小(可用不同的喷雾方式如压力式和离心式,还有不同的制粒方法等来控制大小)3.干燥条件(温度)等针对你的产品,应该是第1类,不防用阿拉伯胶来替代糊精,应该会解决的考虑成本问题,可部分代替糊精...
发帖时间：2006/12/20 16:58:00
杀菌工艺跟你的产品大小\产品形态\前加工工艺\包装材料及保质期长短要求等有关.如产品大小均匀\保质期要求不是很常,则可采用巴氏杀菌;保质期要求长则可用铝箔袋包装\采用高温杀菌釜进行杀菌.详情可联系:025-86077328李先生...
发帖时间：2007/8/26 20:20:00
本论坛资料上传太不方便了,每天只上传5个,且每个大小限制1000K,这样的话有很多资料就上传不上来了,建议资料上传数量不设限制,每个文件大小限制放大一点,这样大家在上传的时候也方变,也利于大家资料的分享和交流...
发帖时间：2011/3/17 0:37:00
以下是引用tutti在2008-10-2714:21:00的发言：众所周知的事！现在的食品行业的没有使用添加剂的几乎等于零，小企业在滥用、大的企业也在用。我想说的是：没有大、小企业之分，有区别的只是合法企业与不合法企业之分。说得有道理企业不在大小关键是做食品的要有良知三鹿不是很大...
发帖时间：2013/1/11 16:55:39
1、整鸡一只洗干净并剁成同样大小的块状；2、土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；4、红色朝天椒、生姜切成片状，大蒜拍烂；5、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；...
