发帖时间：2005/5/26 9:02:00
绿茶提取物——绿茶多酚化合物的应用近年来，随着消费者追求健康和天然意识不断提高，许多以不同品种茶为原料的新型食品材料陆续被开发利用，其市场需求增长也很快。以绿茶儿茶素等茶成分的生理活性研究日渐增多，相关研究报告先后发表，引起了消费者对功能性茶类天然材料的极大关注。 最近数年间，...
发帖时间：2005/6/10 16:34:00
为什么茶多酚加到肉制品中为什么会变色呢？那种很难看的颜色，就是红色里带着难看的褐色！...
发帖时间：2012/8/31 11:29:07
酚类化合物具有吸收放射性锶并阻止它扩散的作用，饮用足够数量的中国绿茶，可使生物体内积累的锶90数量显着低于允许水平。德国进行的研究表明，饮用浓绿茶使患癌症后冲调食品进行辐射照射引起的明显下降的患者白血球数量增加，效果可达90%以上。 中国天津茶叶加工厂等单位曾用茶叶提取物加...
发帖时间：2012/11/6 12:07:44
近期调查发现，茶饮料市场已经开始逐步走向规范，众品牌企业产品标签上“茶多酚”含量的透明化就是个很好的开始。我国《茶饮料国家标准》中对茶饮料中的茶多酚含量作了严格规定，2008年我国出台的茶饮料国家标准GB/T21733-2008中，将茶饮料分为茶饮料、调味茶饮料、复混合茶饮料等...
发帖时间：2004/8/20 10:47:00
ftp://db.7food.com/%CA%B3e%CD%A8/%B2%E8%C0%E0/...
发帖时间：2004/9/10 11:18:00
是从天然植物中提取，还是通过微生物发酵？...
发帖时间：2005/6/10 16:57:00
求教：目前国内食品企业有没有用到茶多酚作为抗氧化剂？...
发帖时间：2008/6/8 5:32:00
...
发帖时间：2004/12/22 14:55:00
茶多酚做的怪！！！！！！！...
发帖时间：2006/10/17 16:09:00
茶多酚氧化了嘛...
