发帖时间：2005/5/1 20:33:00
消毒牛乳有哪些种类？消毒牛乳又称杀菌鲜乳，是指以新鲜牛乳或复原乳为原料，经净化、标准化、杀菌、均质、包装后，直接供应消费者饮用的商品乳。消毒牛乳一般可分为下面几类：1.普通消毒乳。以合格鲜乳为原料，不加任何添加物而加工成的消毒牛乳。又可细分为全脂、脱脂、半脱脂等不同种类。采用巴氏...
发帖时间：2008/10/31 10:07:00
乳品新政策出来，门槛很高的呀，“要建一个新的乳品企业，日处理原料乳能力要达200吨以上，要与周围已有乳制品加工企业距离60公里以上”、“日处理原料乳能力20吨以下的生产装置将被逐步淘汰” 此外，企业必须有固定并与加工能力配套的奶源基地，已有原料乳数量（加工企业自建牧场、股份制牧...
发帖时间：2005/12/16 11:23:00
中国乳业发展到现阶段，不是每家公司都在盈利，前3名的40％占有率说明，其他的小型工厂现在还在处于亏损或者自保的阶段。但是前几名的竞争却达到了白热化的阶段。光明此次事件以及王佳芬的回答，只不过说出了中国乳品业的一件大家都知道没有人说的事实，而其他的公司却趁机打击报复，这就说明大家还...
发帖时间：2007/3/20 23:51:00
年后被调任负责超高温车间工作事宜,遇到几个问题,现一一列出,希望坛子里各位大大不吝赐教.我现在单位生产的产品和营养快线,小洋人为同类型产品.在年前,一直使用复原乳生产,生产状况良好.年后由于很多方面原因,改为鲜奶为主要原料,结果现在刚开始生产不到一周,就碰上几个问题:1.UHT杀...
发帖时间：2006/5/19 19:46:00
饱受争议的乳业“禁鲜令”能否落地出现变数，近日业内盛传，“禁鲜令”还没正式实行就将取消。 “４月中旬，协会从国家质检总局得到信息，禁鲜令可能会废止。”广州市奶业协会理事长王丁棉告诉记者。关键是，将于６月１日全面强制执行《预包装食品标签通则》，而涉及“禁鲜”的《食品标签国家标准实...
发帖时间：2004/12/24 18:05:00
“鲜奶”鲜不鲜标准说了算 进入超市、摆上柜台上的奶该不该称之为“鲜奶”？巴氏杀菌奶是鲜奶吗？巴氏杀菌奶与还原奶真的能混淆吗？这些本来应该越辩越明的问题，在一段时间以来的鲜奶之争中反而越来越混乱，而出现这种混乱的根由，是企业是否执行国家标准的问题。什么是鲜奶？从生鲜牛奶收购标准说...
发帖时间：2006/8/13 2:43:00
洋奶粉进口激增中国奶业陷入困境 去年开始的进口奶粉热，至今年愈演愈热。记者从深圳海关获悉，继去年中国进口奶粉1.6万吨，比前年增长21.4%之后，今年以来，奶粉进口增速进一步加快，上半年进口量已达1.4万吨，比去年同期暴增99.8%。 深圳口岸奶粉八成来自新加坡 深圳是我国...
发帖时间：2012/11/6 11:13:37
联合国粮食与农业组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)与国际乳品联合会(IDF)于1977年给酸奶做出定义为：酸乳(即酸奶)，即在添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳或浓缩乳)，由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而制成的凝乳状制品，成品中必须含有大量...
发帖时间：2013/6/20 15:37:46
（001发布）乳制品：使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。（13-06-20）检测产品及项目： 巴氏杀菌乳质量检验：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、杂质度、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总...
发帖时间：2008/11/11 12:12:00
目录第一部分相关法规规章及标准中华人民共和国产品质量法2中华人民共和国食品卫生法20产品标识标注规定36食品标识管理规定42关于加强液态奶标识标注管理的通知51关于严格液态奶生产日期标注有关问题的公告54关于蜂蜜制品名称标注的意见56关于复原乳标识标注有关问题的通知58关于明确复...
