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发帖时间:2013/1/18 15:10:50
 
最近,应许多油粉的要求,博主特地整理了选购高质量橄榄油的基本技巧:  1.认准“特级初榨橄榄油”字样。  这是橄榄油中等级最高的,也是营养价值最高的。很多超市在橄榄油上架时,并没有将它们按等级区分开来,所以市民选购时最好查看一下橄榄油瓶身标签上的配料栏,一般有“100%特级初榨橄...
 
发帖时间:2017/9/25 9:54:39
 
[b]我的面包大学三阶段[/b][attachimg]26958[/attachimg][b]老国营糕点厂面包系列(第一期/批):食材均为自行培养野生酵母(酒花酵母、乳酸菌)与鲜酵母发酵;机械非常有限当时,基本采用手工制作,但食材绿色、风味纯真。[/b]鸡蛋面包,果酱面包,油炸面...
 
主题帖:披萨饼传奇
发帖时间:2004/5/11 17:05:00
 
 披萨(Pizza,即意大利式馅饼)可以说已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候,口味又稍有不同。  这种美食究竟源于何时何地,现已无从考究,也许可追溯到大约6000年前古埃及人发现酵母并懂得让生面发酵的时候。  有关专家学者则一...
 
发帖时间:2005/2/16 21:38:00
 
今天和几个同样神神道道的朋友聊Q的时候,一个朋友发过来的,大家分享一下吧  如果你想掌握对方的意志,首先你的胸前先画上一只绿色的山羊,然后再进行下列的仪式首先,用木头作一个人形,在上面用骨头画一个玩偶,头和身体要分开,然后用火烧掉,这样,对方的灵魂与肉体就会纠葛在一起,按你的心意...
 
主题帖:啤酒文化
发帖时间:2005/11/16 10:52:00
 
啤酒文化啤酒在公元前古埃及的历史上就有记载,时至今日这种以麦芽为主原料,大米、酒花为辅料的酿造工艺已成为一种世界性的饮料,作为人类啤酒文化的重要组成部分,商标以其丰富的内涵而得到不断挖掘与展现。  啤酒在19世纪末传入中国,聪明的中国人根据其音译第一个音节Be或Bi将它译为“皮酒...
 
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发帖时间:2006/6/29 21:43:00
 
1990年4月3日,几位专家来到北少林,拜访寺中的方丈德禅大师。德禅大师听了几位专家们的来意后,当即找来寺中的高僧一起座谈。高僧告诉专家,如果想从碑林、碑廊中找到有关南少林寺的文字根据,在清朝以前那是很多,但在清康熙以后就不可能找到了。原来,康熙皇帝因害怕北少林参与反清复明的活动...
 
主题帖:[分享]食用色素
发帖时间:2007/8/20 8:36:00
 
食品色素的发展史  在食品中添加色素的历史最早可以追溯到古代埃及,大约在公元前1500年,当地的糖果制造商就利用天然提取物和葡萄酒来改善糖果的色泽。到了十九世纪中叶,人们把一种叫藏红花的香料添加到某些食物中起装饰作用。  随着工业革命的发生,食品工业得到迅速发展。矿质和金属化合物...
 
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发帖时间:2008/8/21 17:17:00
 
第7节:第二章食物营养:身体健康的基石(5)  问:我们的祖先难道不是大量吃肉,很少吃碳水化合物吗?  答:我的理解是,这完全要看是哪个进化阶段的什么祖先。更广泛地说,人类已经进化了杂食动物的消化系统,而不是肉食动物的消化系统。人体化学也表明人类长期主要是吃水果,饮食习惯和长期居...
 
主题帖:猪血的营养价值
发帖时间:2008/10/29 17:00:00
 
猪血又名液体肉、血豆腐、血花。动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。  猪血性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正...
 
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发帖时间:2009/5/8 17:34:00
 
详情请查看:http://www.21food.cn/html/news/18/459807.htm和http://www.drinkexpo.org/展会内容★饮料饮品展区:咖啡、茶叶、果汁、碳酸饮料、包装饮用水、蔬菜汁饮料、蛋白饮料、功能饮料、固体饮料、乳制品、醋饮料、酒饮料...
 
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