发帖时间：2005/1/25 21:01:00
有时间可以研究研究中国菜谱...
发帖时间：2007/2/9 22:53:00
上面的标的价是日元么？他们做的中国菜也许只留有部分中餐味吧？...
发帖时间：2004/5/17 16:48:00
咖喱，发源自印度，在泰国菜中被广泛引用。咖喱可分为咖喱粉和咖喱酱，泰国菜多用咖喱酱烹制，并依主要材料的不同分为不同的咖喱种类。 蕉叶的“黄牌马来咖喱”是餐厅的招牌菜，主要由鸡、牛腩、牛肉、羊肉、猪肉、什菜等烹制而成，与泰国咖喱的清香不同，带有浓郁的椰香味。...
发帖时间：2006/4/19 16:43:00
如何将中国传统的餐饮企业菜肴产品与现代食品生产技术有机的结合起来，充分挖掘我国菜肴色、香、味、意、形、营养平衡等优点，开发出适合市场需求的食品。...
发帖时间：2012/10/24 16:46:31
中国美食源远流长，及时是同一些材料也能做出各种不同滋味的美味，因此中国菜许多西方国家的厨师都无法真正领悟其精髓，掌握中国菜的制作需要很大的创新能力，中国饮食做法很多，想要学好中国菜，如无行家的指点，和自己的勤奋，那是很难学到手的，即便学到了一些制作方法和基本功，那也只是一些皮...
发帖时间：2004/5/13 15:06:00
走在六月天的街道，头顶的太阳加上闷热的天气，足已大声宣布：“炎夏已经来到！”在这个令人局促得难有胃口的季节，为您提供一个消暑良方，那就是酸酸辣辣的泰国菜。 长年都置身炎夏的泰国，由于气候的缘故，当地人都爱吃酸辣的口味，以味道较浓的食物来消减炎夏的慵懒感觉。 泰国的绿色蔬菜，海...
发帖时间：2004/6/24 19:15:00
据有关调味品专家介绍，第一代调味品——味精，从上个世纪70年代初，走进普通百姓的家庭。第二代调味品——鸡精，在上个世纪90年代中期，被广大消费者接受。第二代调味品只是在鲜度上比第一代调味品有较大提高。中华美食一向讲究“味为先、五味调和”味是中国菜肴的灵魂，汤精...
发帖时间：2009/1/12 12:21:00
http://www.samefood.com/hanguo/大家有接触过食品模型吗？将真实的食品，比如饼干，面包，燕窝，韩国菜做成等比例的，一模一样的仿真模型。可放在店里，展会上展示给客户看。这种仿真食品模型我认为跟食品包装一样，起到宣传展示的作用。应该属于食品包装的范围！大家...
发帖时间：2008/12/3 10:06:00
有征服欲的法国美食对钟情于法国这个浪漫国度的你来说，法国菜或许可以温柔地征服你的胃与你的心。“梦巴黎”、“塞纳河”……熟悉又陌生的名字，让你感受的是活色生香的都市生活，是桨声灯影里的异国风情。法国美食天堂的声名，与时装、香水、法国人的浪漫一起扬名世界。而在广州的法国菜，又有哪些诱...
发帖时间：2008/12/3 10:31:00
法国各地美食精华提到法国菜，大家便马上想到血鸭。当然，一个国家能以餐酒雄霸全球，食物自然不会单调。法国菜在西方饮食中地位崇高，除了色香味外，还兼顾到口感、进食时气氛营造等容易为人忽略却又非常重要的细节。法国人对菜肴的要求如此严谨，使每道法国菜就有如一件艺术品。源远流长法国的美食史...
