发帖时间：2006/8/12 23:29:00
添加奶粉以增加干物质含量这个现象确实存在的主要是原料奶固形物低的时候加...
发帖时间：2007/3/22 17:12:00
呵呵可以增加固形物的东西很多如糖盐糊精淀粉等关键是你们的检测有没有检测到这一项呀...
发帖时间：2007/5/15 9:06:00
要拉丝,固形物基本够了,主要还是胶的搭配不够理想,用这几个胶已经绰绰有余了。好好试试吧...
发帖时间：2007/7/25 19:08:00
总固形物含量和冰点还不够，另外稳定剂组成并不需要这样复杂。仅供参考...
发帖时间：2005/3/15 23:45:00
是饮料中的概念吧？有的具有悬浮物的产品中总固形物等于悬浮物加可溶性固形物我觉得通常都是指饮料中糖的含量，当然如果有奶在里面也应该增加这一部分的含量。...
发帖时间：2005/8/29 20:03:00
回复２９楼一般情况下，可溶性固形物和糖度可以认为是一样的．可溶性固形物是指溶容性糖类物质或其他可溶物质（如牛奶、果汁等），在检测上略有不同．意义上差不多．...
发帖时间：2005/8/6 15:03:00
生产150克的袋装腌雪菜，按要求固形物含量应≧70%，同时灌注适量的汤汁以保证产品质量，那么腌雪菜（固形物）的装入量＝净含量×70%=105×70%=105克，汤汁的装入量＝净含量－固形物量=150－105=45克。我想请教各位，如果我想在150克的袋装腌雪菜放防腐剂山梨酸钾或苯...
发帖时间：2007/9/17 17:20:00
9．CMC在果肉饮料中的应用。 粒粒橙饮料、胡萝卜浑浊饮料、芒果粒饮料等含有果粒或者果肉的饮料，由于固形物的比重比液体更大，所以，这类饮料容易发生固形物沉降到包装容器底部的问题。将CMC应用于果肉饮料中，可使果肉、果粒在包装容器中悬浮均匀饱满、色泽鲜艳、醒目，并可延长果肉饮料的...
发帖时间：2005/5/19 8:21:00
好象是9001等系列的稳定剂,还有增香剂类似脂蕾等物质,牛奶香精也添加了,乳固形物达到12.5%以上,脂肪达到3.5%以上,主要是靠闪蒸或添加全脂奶粉来提高固形物含量,闪蒸还可以脱除牛奶中的不良风味吧...
发帖时间：2005/6/29 17:10:00
请教各位朋友:我公司生产梨汁饮料,果汁含量为30%,PH值为3.8-3.9,可溶性固形物为9以上,今天我买了别的厂家生产的梨汁对比,他们标明果汁含量为60%,PH值为3.6,可溶性固形物为5.4,奇怪的是我们的产品喝起来便酸,有谁碰见过此现象,是什么原因造成的?谢谢...
