发帖时间：2006/9/3 22:31:00
还怎么处理沉淀,如果出了沉淀很多，那就的过滤了啊,就是避免出现变性,应该和稳定剂调酸关系很大的,调酸温度应该是越低越好了,但是一般都在10度以上20度以下吧,在高估计变性可能性很大的,现在采用喷淋的应该是很多的,6吨半成品,酸度在60左右,一般也就20分钟淋完吧,一年也不会出现几...
发帖时间：2007/7/28 10:56:00
夏桑菊是干燥的颗粒，一般来说在生产时注意控制好就根本不需要消毒灭菌。现在对于这个干燥颗粒一般采用辐照灭菌，可以与有辐照设备的公司联系，把最后的灭菌工序拿到有辐照设备的公司去完成。当然，在杀菌斧中用喷淋杀菌或者就是一般的热水浸泡杀菌还是可以的。...
发帖时间：2012/6/8 15:24:49
一、国内外现有技术的发展状况啤酒杀菌是啤酒灌装生产工艺中至关重要的一环，目前国内外大多数杀菌设备都是采用巴氏杀菌法对装瓶后的啤酒进行喷淋杀菌，并通过对喷淋水温的控制来达到控制杀菌效果——PU值。在生产线正常运行情况下啤酒的PU值是相对稳定的，但生产线经常因故障而短时停机，旧式杀菌...
发帖时间：2006/11/28 13:26:00
乳品车间CIP清洗制度（转帖）食品工具设备清洗制度：1.目的：规范车间生产线各工段班后的CIP清洗作业，使清洗按一定要求、程序和质量以达到预定的目标，即：所有接触物料的工具、管道、设备都得到充分清洗，禁止任何清洗死角存在，从而防止任何污染源造成产品不合格。2.范围：该规程适用于车...
发帖时间：2011/3/29 9:54:00
净菜加工流程详解详情请拨打咨询电话：400-0543-800(免费)86-0543-5555555239888818766631212净菜工艺流程：包括挑选——整理——一次清洗——臭氧清洗——漂洗——振动沥水——切片（丝、丁）——充氮（真空）包装——保鲜速冻下面我们为大家介绍一下...
发帖时间：2011/4/18 16:41:00
净菜加工流程详解详情请拨打咨询电话：400-0543-800(免费)净菜工艺流程：包括挑选——整理——一次清洗——臭氧清洗——漂洗——振动沥水——切片（丝、丁）——充氮（真空）包装——保鲜速冻下面我们为大家介绍一下净菜加工设备：拣选网链式输送机：主要用于蔬菜的输送挑选工序，设备采...
发帖时间：2007/3/16 0:09:00
第七章水、电、汽衡算7.1用水量的估算以青刀豆为例进行计算（每班实际满负荷运转按6h计算）（1）清洗用水量W1清洗时，青刀豆：水=1：3。故用水量W1＝12×3=36t/班（2）浸泡用水量W2青刀豆浸泡需要20min，每班以八小时计，浸泡是连续的，设浸泡时，青刀豆：水=1：2，浸...
发帖时间：2005/1/11 22:23:00
我想回应这个问题,膨化食品或其他小食品的调味:通常有喷洒调味粉(dustonseasoning),喷油(带香味的),喷淋涂成(slurry),点酱（dippingsauce),和用在面团里的香精（indoughflavor)1.调味粉，用量5－8％，喷洒于表面，风味有很多种，比如...
发帖时间：2005/1/13 15:33:00
以下是引用crazychef在2005-1-1122:23:00的发言：我想回应这个问题,膨化食品或其他小食品的调味:通常有喷洒调味粉(dustonseasoning),喷油(带香味的),喷淋涂成(slurry),点酱（dippingsauce),和用在面团里的香精（indoug...
发帖时间：2005/3/17 19:20:00
我们公司是生产橙汁饮料，ＰＨ值为３．６－３．７，浓缩６倍橙汁添加６％，生产工艺为原料（浓缩橙汁）检验－调配（６８－７５度添加稳定剂＼白砂糖）－过滤（２００目）－预热脱气（７０－８０度，－０．０４ＭＰ）－均质（７０－７５度，１８ＭＰ）－杀菌（９５度，２０Ｓ）－冷却待装（小于１０度）...
