发帖时间：2008/1/9 14:02:00
和面机,绞肉机,切菜机,拌馅机(立式搅拌机),如果做速冻水饺的话还要有速冻线...
发帖时间：2008/3/13 9:01:00
河北邢台华茂机械厂主产；自动切断麻花机，刀削面机，馒头机，面粉膨化机，辣条机，和面机...
发帖时间：2008/3/20 18:09:00
馒头和面包有区别吗?既然面包可以有标准,那莫理所当然馒头也应该有...
发帖时间：2009/3/26 11:18:00
设备如烤箱、醒发箱、冰柜、大小搅拌器、操作台、打蛋机、和面机、喷枪、烤盘、其他小工具等...
发帖时间：2010/3/4 17:56:00
水饺透明与面粉、设备以及添加剂有关，面粉不能有增白剂，设备要真空和面机。...
发帖时间：2010/6/9 9:47:00
我们是做陕北米酒的，做米酒的工艺流程，是粉碎——和面——蒸熟——拌曲——入缸发酵———胶磨——灌装。...
发帖时间：2007/5/29 9:39:00
1和面机：和面量25kg/次,效率250kg/h2饼干成型机：最大生能力（250kg/h)3饼干烘烤炉本公司生产饼干能力大概为200KG/H，请厂家为我们配置合适的设备详情请点http://www.cvmachine.com/market/sq联系人;包小姐.0771-23110...
发帖时间：2006/8/15 12:07:00
1.和面、醒面的时间很重要。和面时间过短，面筋的网络形成的不够彻底，面条的弹性不够就易断条。和面时间过长，面筋的结构形成后，又被破坏，也会造成断条，不筋道。2.改良剂可以完善面团的面筋构造，完善面筋的网状结构。达到增筋、不断条的目的。特别是对面筋含量低的面粉，效果更明显。...
发帖时间：2004/7/7 0:30:00
[quote]以下是引用小刀切在2004-7-615:09:00的发言：速冻馒头工艺流程图面粉——和面——轧面——成形——醒发——蒸制——冷却、转盘——速冻——包装——冷藏[/quote]有祥细一些的吗?面粉用什么面粉,和面中要加入水,油,比例会是多少.蒸制的时间和温度.包装是怎...
发帖时间：2004/8/12 17:59:00
水煮熟的地瓜片，水份含量太高，要想跟和面一样有韧性是不可能的，可以加适量的面粉或增稠剂解决。...
