发帖时间：2006/10/7 23:30:00
象征着团团圆圆的月饼，历来都是人们中秋送礼的不二选择。不过，今年圆圆的茶饼也成为不少市民馈赠亲友的佳品。 记者在市场上了解到，茶叶市场、专卖店以及超市的茶叶专柜内，普洱茶饼十分畅销。有简易的用一张纸包装的，也有用漂亮盒子装饰的礼品盒包装，茶饼价格从每个二十元到二三百元不等。...
发帖时间：2007/1/14 19:36:00
台湾第一香食品企业有限公司日前在北京合资成立了北京吉利时食品有限公司。据了解，“第一香食品”是集现代化快餐的产品研发、半成品生产、店面营运及快餐培训与管理顾问的综合性现代化企业。目前，该公司在北京已有直营的速食店５个，加盟店２个，并规划在京开设15～20家速食店及25～30家加盟...
发帖时间：2008/11/26 0:10:00
上面的“鱼丸”，不知你何方神圣？记住了，做鱼丸在南方是叫打鱼丸，所以说，鱼丸是欠打的！从启名学上说，你以“鱼丸”作网名也是不吉利的，整个一水煮火烤，欠扁挨打的涵义！劝“鱼丸”老弟，在这个技术论坛中切勿自我膨胀，恶语伤人！我发这个主题帖子是因为，人家胜田的鱼丸在北京几大批发市场确实...
发帖时间：2009/6/11 16:56:00
(转载的)一、淀粉类 1、玉米淀粉CornStarch 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用...
发帖时间：2004/8/19 16:07:00
某电信部门的领导回到当年插队的地方看望老朋友，刚下车他就住进了镇里的一家招待所。经过一路的颠簸，领导身上汗渍渍的，他便想洗个热水澡。招待所条件有限，只有一个公用的澡堂。领导来到澡堂门口被一各服务生拦住：“先生，您要洗澡的话请先交纳15元的初装费。我们将会为您安装一只喷头。”领导马...
发帖时间：2007/1/29 20:49:00
英文名称中文名称...........................................................粉类Plainflour面粉highproteinflour高筋面粉All-purposeflour中筋麵粉Lowproteinflour低筋麵粉...
发帖时间：2010/5/28 13:55:00
在昨天中国政府开会谈的内容是人才。今天的报纸是富士康12跳。我是一名餐饮业从业人员。在07年去上海新国际博览中心看食品科技展。那时的想法是转向机械研发。2010年的今天想想啥也没做，尽管努力过。想中国所有的餐饮业加起来不如美国麦当劳一家的产值。不应该。中国人多。吃饭在昨天今天明天...
发帖时间：2004/10/22 17:13:00
农历九月九日，为传统的重阳节。因为古老的《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九，古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。 庆祝重阳节的活动多彩浪漫，一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳...
发帖时间：2006/8/6 16:35:00
吉菜，产于吉林，独具地方特色，含吉庆、吉祥、吉利之意。谁曾料到，在中国第二届美食节上，吉菜竟荣登中国新八大菜系之首。 自古以来，国人公认的八大菜系都是历时百余年、自然沉淀形成的。而吉菜这个新兴菜系，却在世纪之交以鲜活的生命力跻身于饮食文化之中。其实，吉菜既不是东北菜的翻版，也不...
发帖时间：2007/4/3 21:57:00
常用西点制作术语说明戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/...
