发帖时间：2005/7/8 17:02:00
“江南好味道，年年姚生记”。杭州姚生记食品有限公司是杭州一家颇有些知名度的食品加工企业，姚生记商标是浙江省著名商标，姚生记炒货系列产品近年也畅销市场。如果不是一次偶然的机会在对作坊式食品加工企业进行暗访中的发现，记者怎么也不会相信，这样一个杭州市的农产品质量安全加工示范企业居然会...
发帖时间：2005/7/25 13:39:00
大家好，这段时间，我做奶糖时，不知道为什么糖浆经搅打，冷却下来后总要发脆，不知可有高手知道原因!我熬糖温度在123-126度之间，葡萄糖与砂糖比1.9：1，反复做了多次小样，如说搅打时间太长了又不象，因为糖体还有点粘牙。...
发帖时间：2005/10/20 16:12:00
生活中的每一次偶然，对我来说笼统地都可作为缘分，只不过有时是有缘无份，有时是无缘无份，有时。。。。，想想也就是这四个字的反反复复，因此只要珍惜每一次你心头最想拥有的那缘那份，你眼中的世界就总是那么美...
发帖时间：2006/3/14 22:03:00
直接用没脱皮的，不然很容易氧化，先脱皮，用碱处理一下再脱皮．然后脱苦，脱苦是关键，过重没有杏仁味道，过轻含毒素．不知道露露怎么脱苦？我觉得用热水冷水反复处理比较好，只是水的消耗比较大，大概三五天就可以了．乳化稳定剂很多可以选择，最好多种复合...
发帖时间：2006/3/23 17:10:00
原料和成品怎么能够共库呢?明显违反条例呀,除非你能够清楚的分区,还可以说的过去!水产品冷冻库要求无非温度和湿度了,温度-18度以下,湿度大约80-90%RH,但是温度波动非常重要,如果波动反复而且波动大,那么很可能产品劣化,货架期缩短了....
发帖时间：2006/8/15 20:55:00
注意稳定剂的选择，因为要反复冻融很容易造成产品析水。欧美有类似的产品，稳定剂好像淀粉能够提供一定的帮助，不过不知道你的产品向做成什么样子希望能听你谈谈产品的市场定位和消费群一些建议供您参考！...
发帖时间：2007/8/9 17:40:00
在做仪器灭菌时，压力达到１２１摄式度的时候是否要将电源关掉（使压力下降），２～３分钟在开开电源让其压力再次达到１２１摄式度，如此反复，直至到达所需时间：１５～２０min还是到达１２１摄式度时继续加热２～３......＿＿＿＿＿到底怎么操作呢？老师们帮帮我了，谢你们了...
发帖时间：2007/9/3 17:21:00
以下是引用反复记号在2007-5-3113:06:00的发言：[img]http://www.wanlubao.com/pic/g/D0624_1_36.jpg[/img]好方法满不错的谢谢了\\\|///\\--//(@@)┏━━━━━━━━oOOo-(_)-oOOo━┓┃网海...
发帖时间：2007/11/1 15:47:00
是硝酸盐和亚硝盐和氧气共同对肉里面肌红蛋白发生反复的氧化反应形成亚硝基肌红蛋白，加热后呈现稳定的红色。如果没有硝酸盐或亚硝盐，肌红蛋白和氧气发生反应后形成氧合肌红蛋白一样会变红，但加热后肉将呈灰色，就像家里炒肉炒出来的颜色。...
发帖时间：2008/2/23 20:54:00
你说的也太简单了把,这个配方做出来的巧克力根本没办法吃,现在竞争这么激烈,磨10000块/吨的都觉得便宜,都害怕拿不出手,呵呵!而且磨巧克力最基本的就是不能进水,精磨缸冷却水接头都要反复检查看是否漏水,更不要说敢往进加水了...
