发帖时间：2004/10/9 13:50:00
相似的词trehalose是海藻糖的意思。海藻糖(Trehaloseora,a-Trehalose)是白色結晶形新甜味糖質，與蔗糖同樣是由兩個葡萄糖單糖組成的雙糖，是屬非還原糖。...
发帖时间：2004/11/14 10:16:00
各位大哥大姐有谁知道，为什么在直接滴定时温度下降，消耗的还原糖的量会增加。除了氧的作用之外的原因。...
发帖时间：2004/11/14 10:51:00
各位大哥大姐有谁知道，为什么在直接滴定时温度下降，消耗的还原糖的量会增加且无淡黄色出现？除了氧作用之外的原因。...
发帖时间：2004/12/17 16:41:00
太简单了，看不出所以然来。肉制品风味的形成很复杂，跟肉的PH、水份活度、温度、制作时间的长短有很大关系。当然肉中的氨基酸与还原糖的关系更密切。[em01]...
发帖时间：2005/4/9 9:49:00
谢谢各位，糖浆对于月饼生产是很重要的，具体有哪些控制指标呢？比如还原糖含量，糖度，生产方法的具体要求如何？...
发帖时间：2005/11/25 22:35:00
哪位前辈知道高麦芽糖浆中还原糖的测定方法中为什么新的GB和以前的GB检测的结果差距好大呢？如果哪位知道请告诉在下，谢谢咯！！！
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发帖时间：2006/2/26 11:10:00
看你是怎么定义总糖的了，你的样品中都有什么糖，还有你要求的实验精度，这样才能确定适合你的实验方法，转化非还原糖是一件很麻烦的事哦...
发帖时间：2006/11/2 15:22:00
可以拿检验标准来对照需要的设备，比如做还原糖,需要的设备有容量瓶、滴定管、锥形瓶等。需要做什么实验就买什么设备，罗列出来就是了。...
发帖时间：2006/12/26 19:57:00
四水合酒石酸钾钠和酒石酸钾钠有什么不同呢？用四水合酒石酸钾钠代替酒石酸钾钠不知行不行？本人用来检测还原糖用的。...
发帖时间：2007/1/6 20:41:00
有同感,我做的时候也遇到同样的事情,测出来的数据17,连我都不敢确定,害我接下来做还原糖,都怕怕滴....
