发帖时间：2005/3/23 15:30:00
我选第二种，这是大部分成功人士的发展的道路。但是，选这个答案的人一般比较传统，我想。不知道这题考的是哪个层面的东西，请指教！...
发帖时间：2005/3/23 16:01:00
据说是其中的单宁和蛋白质的缘故吧，加单宁酶的方法应该是一个好方法....
发帖时间：2005/3/23 16:04:00
我觉得江南大学的发酵是最强的，食品专业可能还是中农比较强一点，华工主要是偏向于工程方面的。...
发帖时间：2005/3/23 16:06:00
楼上说得对！...
发帖时间：2005/3/23 16:19:00
谢谢!...
发帖时间：2005/3/23 16:34:00
楼上说得很对，但是很多企业的老板总是以为研发部就应该不断有新产品出现，有无新产品才是他们衡量研发部成功与否的关键!...
发帖时间：2005/3/23 16:39:00
我就是做产品保鲜的，我觉得大家说得很对，防腐措施得当的话，放上一年也没有问题!主要是水分的问题，但是水分太低，又会影响口感，所以要找到一个平衡点!...
发帖时间：2005/3/23 17:20:00
假如用双氧水漂白还能食用吗？...
发帖时间：2005/4/1 14:09:00
谢谢，非常好!...
发帖时间：2005/4/1 16:12:00
现在在中国大陆上销售的麻署是台式的吗？这个产品好象挺有市场的，很多厂家都想上这个项目，但是好象的国内的技术还不太成熟，使用的技术和大部分的添加剂还是日本的。...
