发帖时间：2005/4/5 15:15:00
我觉得是糖浆有问题，月饼的颜色主要是还原糖和面粉中的蛋白质发生麦拉德反应产生的...
发帖时间：2005/11/25 22:46:00
今天上网想找些关于还原糖测定的文章，结果就搜索到这里了，感觉不错，马上注册了个。...
发帖时间：2006/1/9 20:36:00
在这里先谢谢版主了，到底浓度是多少我也不清楚。一般测还原糖的话那浓度应该是多少呢？...
发帖时间：2006/2/27 13:08:00
总糖包括淀粉，等大分子量的糖，还原糖指具有还原性的单糖，我有具体的方法，需要的话请联系...
发帖时间：2006/3/16 21:01:00
冰糖的还原糖测定可以用直接滴定法么？可以的话样品需不需要处理？还是直接溶解了就测呢？...
发帖时间：2006/3/17 20:57:00
冰糖的还原糖非常的少，很难滴，我们一般把冰糖溶解在用碘标夜滴，用直接滴定法我想很难！...
发帖时间：2006/10/8 18:48:00
我测的就是糖果的还原糖含量。正常应该小于或等于20%。我取1.25克左右定250ML.除杂过滤了再做的。[em06]...
发帖时间：2006/10/27 9:55:00
1、用于测水分的真空干燥箱。2、粉碎机3、测还原糖的仪器与试剂4、微生物检验室...
发帖时间：2007/1/20 16:37:00
问下哦还原糖的测定跟碱性酒石酸铜甲液乙液的加热时间有关系么还有跟滴定的速度有关么...
发帖时间：2007/5/21 16:11:00
在还原糖的测定中,为什么加入样品溶液要比预测溶液少1ml,而不是2ml或是3ml?...
