发帖时间：2006/5/11 18:03:00
饼干冷却后仍发软、不松脆产生的原因可能有：〔1〕饼干厚而炉温太高，烘烤时间短，造成皮焦里生，内部残留水分太多，此时应控制饼干厚度，适当调低炉温，增加烘烤时间，使成品饼千含水量<6％；（2）烤炉中后段排烟管堵塞，排气不畅，造成炉内温度太大，此时应保持排汽畅通，排烟管保温，使出...
发帖时间：2006/8/27 1:46:00
我不具体了解你的操作过程，但凭我在生产月饼方面的经验，出现这种问题的原因可能：第一是馅料问题，馅料水分含量高，月饼在烘烤时很容易变形，特别是伍仁月饼，更容易出现这种问题；第二，月饼在经过第一次烘烤后刷蛋黄，没有等到冷下来就刷蛋黄，又马上拿去烘烤。第三，机器生产的月饼的饼皮厚度不均...
发帖时间：2008/10/1 17:21:00
5\吃太多肉 美国食品协会曾经建议，人类每天每公斤体重的蛋白质摄取量为0.8克，也就是说一个体重50公斤的人，每天只能摄入40克蛋白质，因此一天也不能吃多余300克的肉，从而避免对肾脏造成太大的伤害。 解决方法：如果尿中发现有尿蛋白，又吃了太多肉类，长期如此会使肾功能受到损...
发帖时间：2011/11/1 15:39:43
肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。 肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。 肉的味道：正常羊肉有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。 肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很...
发帖时间：2017/5/19 11:10:11
1.1预处理工艺葡萄籽→输送→除杂→软化→除铁→轧坯→亚临界萃取车间工艺说明:原料经振动筛除杂，将葡萄籽中的皮渣、果渣等杂质除掉，然后经输送机投入软化锅中，加入一定量水，升温至45～55℃，保温一定时间(15min左右)进行软化，再经除铁后投入轧坯机轧坯，坯片厚度0.3mm，水分...
发帖时间：2017/11/27 16:13:18
冷库安装需要准备哪些配件？小编了解到冷库的组成部分共分为5个部分：冷库机组，冷库板（包括门），蒸发器，配电箱，铜管。下面聚鑫制冷小编就为大家详细的介绍一下：一、冷库板：冷库板分外层材质和内层材质组成。冷库板厚度分四种75mm,80mm，100mm，120mm，150mm。外层材质...
发帖时间：2013/1/12 16:05:47
当前的“限塑令”主要是针对塑料购物袋而言的。“安全问题如写入‘限塑令’则将主要针对食品级塑料袋。”董金狮说。 目前，食品级塑料袋需满足《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准(GB9685-2008)》。据董金狮介绍，食品级塑料袋与塑料购物袋的规格要求、材料、收费情况各不相同。...
发帖时间：2013/4/19 21:57:55
牛肉包装有淋膜纸类、塑料复合类包装等。我公司主要生产的是塑料复合膜类的包装，一般装牛肉类的复合膜包装多是镀铝膜。这种包装是三层膜复合，第一层是PET，主要用来印刷图案，并且不直接接触食品；第二层为PET铝，这主要是为了避光，延长产品的保质期，且提高产品档次的效果；第三层是PE，又...
发帖时间：2006/4/28 13:31:00
糖对饼干品质的影响许映花 糖是饼干中常用的原料，糖除了使产品产生甜味外，对饼干的颜色、口感、厚度和表面的扩展程度以及内部组织结构均有影响，在生产过程中，经常使用的糖有砂糖、糖粉、各种糖浆等，不同种类的糖，其性质都不尽相同，即使是同一糖，颗粒的大小不同，使用量不同也会产生不同...
发帖时间：2008/7/25 0:21:00
采用手工电弧焊，堆焊对辊破碎机辊面，取得了使用寿命达10个月,破碎熟料15万吨的效果。堆焊要点如下：（1）焊条的选用：要选用D－65、D－667和506焊条，堆焊前，按焊条使用说明，将焊条烘干，放在保温箱中备用。（2）辊面处理：辊面修复可分为局部直接补焊和整体清除后整体补焊两种方...
