发帖时间：2012/10/15 11:07:43
[url=http://www.tech-food.com/business/Equipment/]食品机械[/url]网：近年来，地沟油、毒奶粉、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等，让不少市民忧心忡忡。为了“捍卫”自己和家人的饮食健康，一些人选择自己动手制作面包、蛋糕、酸奶等食品。自己...
发帖时间：2012/10/6 11:06:45
[url=http://bz.spzs.com]食品包装材料[/url]网：走进各大超市卖场，印刷精美、颜色鲜艳的食品包装比比皆是，其背后隐藏的卫生安全问题令人堪忧。 几乎所有的企业都非常重视包装安全，包装质量不合格引发的食品安全问题不容忽视，国家、消费者和终端用户对提高包装质...
发帖时间：2012/9/25 17:22:13
食品添加剂网：周末，在河西一家大超市，无糖食品专柜上可以看到饼干、饮料、沙琪玛、蛋卷等，不过相较于其他人潮拥挤的专柜来说，无糖食品专柜就冷清多了。价格偏高可能是一个原因。记者统计发现，无糖食品的平均价格高出普通食品20%左右。第二个原因可能是消费者对无糖食品还不甚了解。在采访中，...
发帖时间：2012/9/25 17:03:53
食品机械网：在喷雾干燥环节上，王丁棉称，我国目前还是高温喷雾加工用得比较多，这种工艺损失了奶粉中的维生素、蛋白质等活性物质，对风味的破坏也比较重。低温喷粉要求的工艺更加先进，目前在国外更加普及。从鲜奶到奶粉的流通环节，奶源地在国内的企业显然更有优势。何彤告诉记者：“雀巢的鲜奶，在...
发帖时间：2012/9/24 18:03:54
徐福记新闻发言人孙天珍昨日在接受记者采访时表示，并购完成后，徐福记仍将维持现有的经营团队，但公司的财务管理将以雀巢为主导，另外，双方在销售渠道上将实现资源共享。 “此次并购对雀巢而言，最大的收获是徐福记的渠道资源。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬指出，目前雀巢在中国的糖果业务市...
发帖时间：2012/9/21 16:48:23
为了让市民了解食品生产的相关情况，加强社会的监督力量，南京市质监局举行了食品生产企业落实主体责任汇报会。 在会上，市民比较关心这几个问题。有市民问桂花鸭，如果当天鸭子没有卖完，是不是第二天继续卖呢。桂花鸭负责人：一般备货是70%的散装货，还有30%的是带包装的。70%的货当...
发帖时间：2012/9/19 16:17:56
因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89、88、87等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，因为价格不仅仅是由质...
发帖时间：2012/9/6 14:58:09
昨天，贵州茅台(600519)发布公告称，自本月起部分产品出厂价上调20%—30%，这是该品牌酒21个月来首次官方提价，其中53度飞天茅台出厂价将上涨200元，从每瓶619元冲上800元。记者昨天走访广州多家卖场和酒类专卖店等终端市场，他们均宣称暂未收到调价通知。有消费者担心，向...
发帖时间：2012/9/5 10:10:54
国产的白酒和黄酒一直在中国烈酒和低度酒类市场中占据着绝对主导的地位。但国际葡萄酒及烈酒研究机构（TheIWSR）在报告中指出，在酒类消费总量并不会大幅增长的前提下，进口烈酒和葡萄酒将在未来几年内扩大其在中国的市场份额。尼尔森在其报告《中国白酒市场制胜之道》中指出，在台湾的零售渠道...
发帖时间：2012/8/30 16:33:16
虽然葡萄酒就传入中国已经千年的历史，但国人对葡萄酒的了解只是近几十年的事情，至于葡萄酒消费，与西方葡萄酒大国相比，仍属于起步阶段。上世纪80年代，国内曾出现过一股葡萄酒热，逢年过节，几乎家家户户都会买几瓶葡萄酒来庆祝，几元到十几元钱一瓶，甜甜的，喝了上头。到了90年代，法国、意大...
