发帖时间：2011/12/19 15:22:10
一、急客户之所急：有时客户接了比较急的订单，按照正常的货期是没有办法出货的，这时希望供应商积极的配合客户赶工，帮助客户准时提前的把货赶出来，这样的供应商是客户最喜欢的供应商之首，因为货赶不出来，客户会被他的客户骂死，采购会被老板骂死，说和供应商关系处理不好！ 二、主动向客户...
发帖时间：2012/1/4 17:12:56
枣庄滕州的刘女士打来电话说，她买了一些特别鲜亮的蜜饯产品，吃了之后感觉不太舒服，记者对这件事情进行了专门调查，看看美味蜜饯里面有什么秘密？ 蜜饯是我国传统产品中流传广泛的一类产品，它是指以果蔬等为原料，用糖或蜂蜜腌制加工而成的产品，包括糖渍蜜饯类、果脯类、凉果类、甘草制品类、...
发帖时间：2014/7/11 9:54:56
n晚报记者辛春喜通讯员小薇游情天漫画张利昌好看的东西并不一定就是好东西，比如蘑菇。在菜市场上，有些蘑菇的品相非常好，连一个黑点都没有。许多市民看到这样的蘑菇也许都会喜欢的，但告诉你们，购买这样的蘑菇要多长个心眼。因为，这类蘑菇也许是经过处理的。而在处理的过程中，或许使用了违禁添加...
发帖时间：2012/10/13 15:55:44
烘焙原料比例常识烘焙产品所用的材料种类繁多，每一种材料的性质功能都不尽相同，同时每种材料的用量也不一样，这就要求我们都要掌握烘焙计算。西点的配方平衡各类西点的配方是根据条件和需要在一定范围内进行变动。这种变动并非随意的，须遵循一定的原则即配方平衡原则。各种原辅料应有适当的比例，以...
发帖时间：2008/7/31 11:10:00
4》鱼丸制作方法:一、工艺流程选料（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮（或油炸）一冷却一包装（或直销）。二、辅料配方按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的50～60%。...
发帖时间：2008/8/1 11:46:00
第六章 乳化及烘焙技术 一、乳化技术 西点大多数含有油脂，因此涉及到油和水的分散即乳化。一种液体分散在别一种不相溶的液体中，形成高度分散体系的过程称为乳化。 乳化分为水包油型（油分散在水中，即水多油少），和油包水型（水分散在油中，即油多...
发帖时间：2010/12/24 16:38:00
一 生活，是上苍赐给人类体验精彩世界的一次机会，是一个亲历世间万象的曲折过程。 生活，是衣食住行，是搏击攀越。是喜怒哀乐爱恶欲，是柴米油盐酱醋茶。 生活，是所有发明创造的动力和源泉，是一切奋斗的目的和归宿。是社会存在的原因，也是社会发展的目的。 生活，是一...
发帖时间：2004/5/11 9:32:00
现代科学研究发现，皮肤的细腻和光洁程度，与真皮中透明质酸酶含量有密切关系，而透明质酸酶又与雌激素分泌量有密切关系。最近科学家发现，卵巢分泌雌激素增加时，雌激素在真皮内与某些特异受体相结合，从而促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水、微量元素、维生素等的吸收，从而使皮肤水分、微...
发帖时间：2005/1/6 16:05:00
2004年食糖产品质量抽查合格率为78.8% 为加强对食糖产品质量的监督，进一步提高食糖产品质量，促进糖业的健康发展，近期，国家质检总局对白砂糖、赤砂糖、绵白糖等食糖产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了内蒙、山东、广东、广西、海南、云南、新疆等7个省（自治区）97家企业生产的9...
发帖时间：2005/10/13 17:36:00
本质和结构食品香精是多种发香原料和溶剂的调合物；通常一个香精所含原料约30~40种．发香原料多是有机化学合成和天然提炼而成的．常用的发香原料约400种，偶用的约200种，而每种原料多有再分级别和纯度的情况．这样便形成了可使用的香原料超过千种之多．调香师须以精良的设备和精湛的工艺技...
