发帖时间：2007/12/4 23:42:00
出口甜酸薤加工工艺流程2Y'u*B+_;^1a...
发帖时间：2008/4/1 16:00:00
我公司是从事面点加工专业企业，创建至今已有10多年的历史，并在当地具备一定规模和知名度，现因发展和城市规划等的需要，想面向社会求成熟的面食（包子，馒头）速冻或冷冻的，加工工艺流程。有这个方面能力的请留言！！！...
发帖时间：2006/11/1 9:14:00
核桃具有健脑益智，顺气养血，清积解毒，通经脉的功能，是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和社会效益。现将核桃乳加工技术介绍如下：一、核桃乳加工的主要设备分离式磨浆机、胶体...
发帖时间：2010/9/19 17:51:00
大家好：我司诚聘面制品加工技师。要求：1、熟悉面食食品的质量安全和营养卫生知识。2、熟悉面食食品的加工工艺流程和理化检测知识。3、负责监督面点加工设备的采购，熟悉设备的使用及日常维护。4、了解现场管理方法，以及面食食品的卫生质量管理。任职要求：1、食品学校或食品相关专业毕业，热爱...
发帖时间：2007/2/1 16:51:00
狐狸加工工艺流程及操作要求一、工艺流程原料解冻--修整--配料--烧卤水--注射--腌制--风干--出水--卤制--冷却--真空包装--二次杀菌--冷却--包装--入库二、操作要求1、原料解冻：使用自来水循环解冻，水温度控制在25度以下，水源必须符合《生活饮用水标准》不能有有碍食...
发帖时间：2004/12/28 10:44:00
以小麦粉、优质魔芋粉作原料。小麦粉的质量对面筋的质量影响很大。面筋蛋白主要由麦胶蛋白和麦谷蛋白构成，面粉加水后它们吸水膨胀形成面筋网络，并与周围的淀粉互相粘结，形成具有弹性和延伸性的西团。新面粉中还原性物质含量高，酶活性强，影响面筋的形成，所以新加工的面粉必须存放7~22天，待其...
发帖时间：2010/12/31 14:28:00
桑椹在我国分布很广，养蚕要种桑，还有许多散生的每年结很多果实，但人们往往不重视桑椹的采集与加工，造成了很大的资源粮费。桑椹在早春极早成熟，可鲜食，风味可口，甘甜多汁。桑椹具有医疗保健作用，根皮有润肺清热，止咳定喘作用，叶可散风清热、凉血明目、果实性寒无毒、能补肝、养肾、补血、祛风...
发帖时间：2006/8/29 8:30:00
有方便米粉的加工工艺流程和加工要点吗,我要做文件...
发帖时间：2006/4/5 17:08:00
冰淇淋的制造工艺冰淇淋是以牛奶或乳制品、蔗糖为主要原料，并加入蛋或蛋制品、乳化剂、稳定剂、香料等原料，经混合、杀菌、均质、成熟、凝冻、成型、硬化等加工过程制成的松软可口的冷冻食品。冰淇淋的营养价值很高，脂肪含量在6%～12%（有的品种可达16%以上），蛋白质含量为3%～4%，蔗糖...
发帖时间：2007/12/7 16:30:00
焙烤食品工艺学/高等学校专业教材作者：李里特等编著丛书名：高等学校专业教材出版社：中国轻工业出版社目录第一章概述第一节焙烤食品的概念和历史一、焙烤食品的概念二、焙烤食品的历史和现状第二节我国焙烤食品的现状和发展前景一、焙烤食品在人们日常生活中尚未占到应有的地位二、对我国的传统焙烤...
