发帖时间：2005/5/6 13:59:00
用塔拉胶，刺槐豆胶，结冷胶...
发帖时间：2005/5/1 16:57:00
他拉胶他拉胶(也称刺云豆胶,刺云实胶)是我公司从云南特产植物刺云实果实中分离精制而得的高级天然胶体，主要成分为一种中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖与甘露糖之比为1：3。他拉胶无毒无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性,可作为增稠剂、胶凝剂、稳定剂、乳化剂和持水剂，是一种性...
发帖时间：2005/4/22 0:55:00
今天出差回来了，有这么多的人要呀？那有些要用数码相机了。受去年国家打击垃圾明胶的影响，今年高档明胶走势很好，缺货明显。食用明胶国内一年好象三万吨左右吧。看看今年下半年出的果冻标准会不会规定不用磨芋胶（引起小孩子堵塞），明胶在国外都很多用在果冻上，国内由于竟争价格而没有办法。现在刺...
发帖时间：2005/4/16 20:27:00
和刺槐豆胶复配看看，效果应该不错，搞定后写个报告给我。...
发帖时间：2005/2/28 12:08:00
24岁左右MM用下面哪种眼霜比较好呢？以前用过LG蝶妆的，现在都忘了效果如何咯，嘻嘻。。*************************************************雅芳艾媚眼嗜喱人参、弹力素、维他命A、B、C收眼袋，去浮肿，去除淡色黑眼圈20g35元雅芳新活...
发帖时间：2005/2/2 10:07:00
是啊，需要生产肯定要机械化，要不太麻烦了吧！怎么赚钱啊我倒是做过果冻，国外一般用卡拉胶和刺槐豆胶，再加柠檬酸钾，国内魔芋比较普遍，一般用魔芋精粉代替刺槐，喜之郎据说也是这么做的！...
发帖时间：2005/1/25 20:36:00
大家好，我是新手，仅供参考：注射压力3.2kg/cm2,正反注射。还有考虑用复配胶卡拉胶：魔芋胶：刺槐豆胶=6：4：1（事先声明，我没作过注射的实验，不知道会不会堵针头。只做过粗绞型灌肠制品实验，发现与同重卡拉胶相比大大增加了保水性，可有效解决放置一段时间后出水问题复配胶价格大约...
发帖时间：2005/1/14 11:26:00
亲爱的坛友们谁知道现在食品添加剂的价格行情呀！如黄原胶卡拉胶魔芋胶瓜尔豆胶CMC刺槐豆胶明胶海藻酸钠琼脂拉丝胶结冷胶单甘酯蔗糖酯酪脘酸钠三聚甘油单硬脂酸酯三聚磷酸钠六偏磷酸钠氯化钾乙基麦芽酚香兰素蛋白糖（50）甜蜜素（50）阿斯巴甜（200）AK糖（200）等等等如果把产地写出来...
发帖时间：2004/11/26 14:16:00
果冻生产线①工艺水→粗滤→精滤→钠离子交换器→配料→过滤→杀菌→均质→接种→发酵→罐装→成品 ↑ 化糖楼主的果冻生产工艺不切实际：1.过滤→杀菌→均质→接种→发酵→罐装太离谱！2.果冻无均质工序，只需在溶胶时一般采用胶体磨...
发帖时间：2004/11/26 14:06:00
哥们我也想知道。好像果冻一般用的是卡拉胶，瓜尔豆胶，刺槐豆胶等，明胶有没有用我就不知道了，即然楼上提出来了，我倒也想了解一下...
