发帖时间：2008/5/6 1:37:00
应该是大龙虾说的搅拌锅效果比较好,但国内好多厂家还都在用斩拌锅,一般精滤升温1-2度,搅拌锅需3-5分钟温度能升高10度,所以我们一定要严格控制冰水温度以弥补以上不足,并且用小型制冷机制冰水使搅拌锅夹层冰水回笼冷却....
发帖时间：2008/10/10 19:28:00
以下是引用食品研发在2008-10-109:07:00的发言：煮制之前浸泡，时间是7天，浸泡室温在0度--5度之间。那不是要放在冰柜里边，才能保持0-5度，时间要7天啊！！要这么长啊！！有什么其它更好的方法吗？还有如何使卤制冷却后的鸡翅的肉变硬，有咬劲，谢谢...
发帖时间：2009/7/3 17:45:00
气温日渐升高，许多客户开始购买炒冰机来做夏天的火爆生意。但是怎样才能选购到质量合格的炒冰机，而不会在质量优劣参差不齐的商品上上当受骗呢？所有制冷机械的最重要部件之一，是压缩机。压缩机已经基本决定了您所购买的炒冰机质量与价位。现在世面上所销售的炒冰机中有大部分是使用国产的压缩机，也...
发帖时间：2011/3/11 11:04:00
阿诺尔厨房设备维修，北京24小时全天服务北京阿诺尔厨房设备维修服务有限公司商用厨房设备专业维修：承接炉具维修、制冷设备及冷库维修、排烟管道清洗、厨房机械设备维修、厨房改造工程等业务。13601276390010-62276239[em17]...
发帖时间：2011/8/23 15:49:14
鉴定冷库安装公司质量的几个指标制冷系统是冷库安装公司的核心。另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路，冷库安装公司制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用。主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成。制冷剂在该密封系统中循环，根据需要控制供应量...
发帖时间：2011/8/26 15:59:08
鉴定冷库安装公司质量的几个指标制冷系统是冷库安装公司的核心。另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路，冷库安装公司制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用。主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成。制冷剂在该密封系统中循环，根据需要控制供应量...
发帖时间：2015/10/5 15:34:31
大家好，我是安装冷库的，广州冰川制冷设备工程有限公司。我们可以提供保鲜冷库、冷藏库、冷冻库、速冻库、恒温库、海鲜冷库、冰库等各类冷库安装设计、改造维修服务，也代理销售名优品牌冷库设备、冷水机、鱼池机组。有需要的朋友都可以和我联系。...
发帖时间：2017/12/6 16:47:38
冷库设计中正确的管路设计才能保证系统中有良好的油平衡，那么，管路设计如何做呢？本章小编就详细给大家介绍一下，希望能帮助到大家！在制冷回路中的油需要用来润滑压缩机的运动零件，在正常系统运行时，少量的油将持续的随排气离开压缩机，系统管路设计良好时，这些油将返回压缩机。较小的系统循环油...
发帖时间：2004/8/13 11:49:00
连日来，河南省开封市工商局相国寺分局，积极开展夏季食品安全专项整治活动，重点查处“三无”食品、仿冒和过期饮品，特别是自制饮料。 经查，大相国寺市场的一些个别冷饮户为了赚钱，用自来水配色素、甜蜜素，自制冷饮销售。有的商户害怕消费者喝了拉肚子，竟在自制冷饮中放置西药———氟哌酸。为...
发帖时间：2006/3/22 12:21:00
坦率地说，这问题跟机器本身的性能有很大关系，比如说：制冷剂，密封性，对搅打硬度的定义等等。这里只能给你一个大致解释，仅供参考。功率大小牵涉到制冷速度的大小，如果你的冰淇淋粉料配方属于低档的话，建议你使用功率大的机器，这样出来的冰淇淋冰晶会小很多，因为冰晶生长时间短。（前提：两种机...
