发帖时间：2005/4/1 8:31:00
紧急求助!有那位大虾能告诉我酥饼的制作方法!!谢谢!!急需!!!!!!!!!!...
发帖时间：2011/8/8 14:37:37
百花紫菜卷的详细制作方法如同[color=black]金銀雙菇[/color]。材料准备：蝦仁10N!調味：鹽1/4茶匙紫菜1塊粟粉1茶匙蛋1隻胡椒粉少許蟹柳3條沙律醬1湯匙制作过程：1.蝦仁洗淨，抹乾。用刀將蝦仁壓爛，拌入調味品，製成蝦膠。2.蛋加少許鹽，煎成蛋皮。3.將紫菜放...
发帖时间：2008/11/10 16:14:00
很喜欢吃德克士的魔法咖喱嫩鸡饭，赶快找来了个制作方法，但是好象很麻烦，希望有哪位也喜欢吃并且有简单些的方法的请告诉一下。先谢了！材料：咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）做法...
发帖时间：2009/4/20 22:00:00
将牛奶制成酸奶，效益显著。主要原料：鲜牛奶、白糖。设备用具：盆、锅、乳瓶等。制作方法：选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3％，干物质高于8．5％，酸度小于0．16。按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，在无菌下...
发帖时间：2007/1/17 11:45:00
我开了一家小饮食点想上牛肉汤粉，只了解一些皮毛恳求高手出手指导牛肉汤怎么制作需要那些香料，制作程序浇头怎么做谢谢...
发帖时间：2004/8/5 11:33:00
无糖豆沙月饼馅料配方：赤豆5kg、液体麦芽糖醇5kg、花生油1．5kg、桂花酱0．5kg制作方法：1．煮豆豆洗净，一次性加足凉水（每5kg豆加水12．5～15kg）旺火烧开，中小火焖煮，使豆酥烂。2．取沙将赤豆擦去皮过筛取沙。常有手工操作与机器操作两种方法。手工取沙是将煮酥的赤豆...
发帖时间：2011/3/13 15:06:00
酸辣粉做法：1、首先我们把买来的红薯粉条用温水泡半个小时，然后用开水把它烫一下，因为已经泡过了，所以不要烫太久，不然就会成为一截一截的。2、可以弄点自己喜欢的蔬菜，把准备好花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；3、锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随...
发帖时间：2005/5/4 21:18:00
各位老大，想了解一下美味可口的小吃，牛杂。。谁作到它的做法呢...
发帖时间：2006/1/4 20:49:00
求四川牛肉粉、鸡肉粉、三鲜粉（有肉丸、香菇、鱿鱼）的制作方法（尤其是清汤配料！）.我要开一家粉店.有知道的朋友请告诉我.不胜感激！！！...
发帖时间：2004/9/6 9:47:00
以下是引用yljwa在2004-9-513:44:00的发言：在糖果（软糖）生产中由于原物料的特性往往会产生很多的小气泡，而致使在注模后的糖果中也存在。不知哪位高人有何妙计|？[em11]呵呵，这个资料留言")'>jhb999可是专家哦，找他啊！呵呵~````````^^...
