发帖时间：2005/4/24 13:37:00
[B]几经过几年的努力，纯果汁在中国的销量逐年上升，但是，纯果汁的生产存在很多问题（主要是橙汁），不稳定，容易产生沉淀，分层比较严重；褐变，由于氧气的存在和其他原因，顶多六个月以后，橙汁就会发生严重的褐变。请教各位有没有好办法解决？不胜感激！！[color=#F70938]PET...
发帖时间：2005/10/18 16:47:00
1、不采取利乐包材的灌装模式下，PET包材存在的透明介质会使得在保持期内的阳光紫外线产生变性缩小保持期，求助并询问一下，相同采用PET包材的奶制品饮料包材设计上的措施。2、瓶身颜色上的设计以及渗透性试验的结果如何？3、乳含量在3%以上，蛋白质含量在1。0%以上的含乳饮料采取PET...
发帖时间：2005/10/20 17:12:00
同意楼上的意见！提出几个问题：1、可可粉具体的检测细度的试验可否有成熟的检测方法与设备？？2、复合胶体的应用对于还原乳生产类型的产品比较适用，在鲜乳的调配与工艺设计中有没有特别需要注意的侧重点？3、不同包材对于沉淀的影响是不同的，如利乐包与PET材质就不同，有无在PET透明瓶上的...
发帖时间：2005/10/23 1:21:00
其实，保温试验的温度，大家说得都有道理。纯奶类37＋/-2，乳饮料类33＋/－2。保温的时间的长短是取决于牛奶的保质期的长短，2、3、5、7天均有它的道理。一般利乐包保质期为6～8个月，所以要保温5～7天，而百利包保质期一般为1个月，所以保温时间为2～3天。在37的温度下，如果牛...
发帖时间：2006/1/23 17:24:00
老师要我到伊利长沙分公司实习一个月,再花一个月搞调研,可能是没什么人写的缘故吧,我觉得我的论文应该得优,我相信伊利内部也没有人都这些感兴趣.我前几天看了一本书说是伊利的成长之路,垃圾的不行.我觉的伊利的发展是老郑同志抓住了股改的机会,搞了点钱,扩大了规模.还有就是技术改造,上了利...
发帖时间：2006/5/13 12:04:00
品名：利乐包调酸乳饮料，含奶量38%，pH值3.9~4.4杀菌制度：121℃，4S现象：未杀菌的半成品没有青霉素味，杀菌后的成品闻起来味很大，喝起来味较淡常见时间：夏季5~9月份暂时性的推测：在上述pH值和杀菌温度下，原奶或香精等自己或彼此发生化学作用，产生如此味道。具体原因不详...
发帖时间：2007/9/17 9:52:00
伊利乳业，谁还敢相信？！我前段时间喝伊利的1000ML利乐包和250ML经典牛奶拉的人直发飘，打电话至伊利公司，答应来解决，还让我在家中等待，可等到一个多月了，问题产品也过保质期了，解决问题的人还没消息！估计它们认为产品过期了，你去投诉吧，没证据啦！哈哈！伊利的太极玩的好呀，佩服...
发帖时间：2008/2/10 10:39:00
能详细给出情况描述吗?是软包装还是利乐包？多长时间发现的坏包？奶已经酸败，细菌总数居然没有检出？检验这块有没有问题？我们这里今年9月份碰到类似情况，产品酸胀包，原液培养没有细菌检出，稀释后的更别提了。最后复检检查，发现检验这块搞错了。我入行不久，期待楼上的结果，学习一下！...
发帖时间：2008/11/8 11:18:00
各位老师：我们在生产UHT奶时最后的尾包经五天的保温试验后变成果冻状。我们生产的是中性奶，利乐包，蛋白质2.3的，头包和中间生产的没什么问题都正常，就是生产到最后的那几包变成果冻了大约有500包吧。微生物，PH值都正常。请各位帮一下忙吧，急死了呀[align=right][col...
发帖时间：2006/6/24 16:32:00
包装专家表示利乐6层复合结构阻隔性能值得怀疑 事件回顾： 11月22日，全球著名食品公司瑞士雀巢食品集团在欧洲四国——法国、葡萄牙、西班牙及意大利召回一批婴儿牛奶，原因是雀巢集团几天前对在意大利销售的一批婴儿牛奶做抽样检查时发现，这批牛奶包装材料的印刷上含有一种名为异丙基噻吨...
