发帖时间：2005/7/24 19:11:00
农家干酪及其生产工艺上海乳品培训研究中心 王文智 农家干酪（CottageCheese,Cottagecreamcheese），又称“酪农干酪”，是一种软质、不经成熟发酵的新鲜干酪，通常在干酪颗粒表面裹以稀奶油。其风味淡泊、带有舒爽的酸味，常用作配制色拉，是一种佐餐干酪。 ...
发帖时间：2006/3/15 9:47:00
农家干酪及其生产工艺上海乳品培训研究中心 王文智 农家干酪（CottageCheese,Cottagecreamcheese），又称“酪农干酪”，是一种软质、不经成熟发酵的新鲜干酪，通常在干酪颗粒表面裹以稀奶油。其风味淡泊、带有舒爽的酸味，常用作配制色拉，是一种佐餐干酪。 ...
发帖时间：2005/7/15 14:35:00
时间管理的十大关键--一、时间管理第一大关键是设立明确的目标——明确目标成功等于目标，时间管理的目的是让你在最短时间内实现更多你想要实现的目标；你必须把今年度4到10个目标写出来，找出一个核心目标，并依次排列重要性，然后依照你的目标设定一些详细的计划，你的关键就是依照计划进行。二...
发帖时间：2005/4/26 20:18:00
[size=3]HCP4清真屠宰的一个基本条件是屠宰刀具必须锋利，以此可以减轻被宰动物的痛苦。当对没有致昏处理的动物进行屠宰时，刀具锋利与否显得更为重要。锋利的刀具、迅速的刀法、血液的喷涌能引发动物本身的麻醉反应。刀具的型号要与被宰动物相适应，以此可以避免反复切割颈部。注意，不要...
发帖时间：2012/8/23 17:02:57
绞肉机的工作原理工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。 用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞...
发帖时间：2017/3/1 15:45:55
起源于地中海地区的沙拉，在饮食中占有一席之地由来已久，深受现在全球各地的人们的喜爱，连中国的餐饮中也常常见到沙拉的各种饮食搭配。沙拉的消耗量持续上升，许多食品生产企业看准了市场商机，投产生产。投产沙拉，最关键的是沙拉酱生产设备，下面为大家介绍央视《品质》栏目上榜企业——意凯所...
发帖时间：2004/5/11 16:50:00
近年来，韩式风味烤牛肉风靡世界。因为健康饮食理念盛行，烤牛肉地位上升，近年来成为韩餐中最为高档的食品，而价格也因此不菲。如北京的韩国料理名店——萨拉伯尔、雅里郎、高丽苑等，均以牛肉的品质高而成为京城极有名气的高档美食店。 距离汉城近两小时的路途，到水原城市。如今的“水原”已成...
发帖时间：2006/3/23 15:05:00
出口级精制直条米粉生产线介绍一、概述出口级精制直条米粉采用完全不同于传统作坊式米粉的生产技术和设备，克服了长期以来米粉生产需“搓粉”等繁琐工序，取得了米粉生产历史上的重大技术创新。由于本产品为纯天然食品，没有加入任何食品添加剂，外观洁光滑、条形挺直、粗细均匀一致、久煮不糊汤、不断...
发帖时间：2006/8/1 23:44:00
[UseMoney=2]5.初菌数初菌数是指包装前每平方厘米产品所含的细菌数目，它是细菌增殖的基础，也是决定产品腐败和保存期的主要因素。初菌数少意味着可以延长产品的保存期。导致细菌污染的来源有：l切割肉类使用的设备l操作工人的手l水l工作面(分割台/案板)l运输设备(传送带、容器...
发帖时间：2007/10/11 23:29:00
摘要：以挤压膨化谷物、麦芽糖浆为主要配料，添加或不添加海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶等食用胶，在不同的温度和原料配比的情况下进行对比试验，探索最佳的主要原料、工艺和配方。关键词：挤压膨化谷物；糖浆；成型食品广义的膨化谷物是指利用油炸、挤压、沙炒、焙烤、微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺...
