发帖时间：2016/10/13 12:23:19
据湖南省食品药品监督管理局消息为进一步规范豆制品、米粉和湿面生产经营秩序，严厉打击违法违规行为，确保产品质量安全和人民群众身体健康，长沙市以**规范性文件的形式出台《关于进一步加强豆制品、米粉和湿面监督管理的通告》（CSCR-2016-80003）。该《通告》要求辖区内各级监管部...
发帖时间：2012/5/15 11:41:08
1999年，肉类巨头双汇公司正式启动双汇商业连锁事业，采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的肉类营销模式，集工业、商业、物流业于一体的“横向一体化，纵向一条龙”的新型肉类经营业态。然而，短短几年，这样一个拥有强大品牌支撑的双汇连锁企业为什么会遭遇不顺？是什么原因让他经理...
发帖时间：2011/12/17 16:38:20
曾经，百姓排起“长龙”争相购买“喜旺”牌肉制品，这种壮观场面从10多年前延续至今。只是这一场景从遍布烟台到辐射全国各地。十四年的成长，“喜旺”从十几人的小厂，发展成为全国最大的中式肉制品生产基地。在被同行业称为“喜旺奇迹”或“喜旺现象”的背后，得益于其对质量与品质的执着，建立了严...
发帖时间：2009/11/10 12:41:00
小弟紧急求助：哪位仁兄能帮忙？是关于办理食品流通许可是有涉及关于冷链销售制度的文件资料我们是做白酒的！...
发帖时间：2009/2/8 11:24:00
你做的是生鲜面制品？现在基本上是在大超市的冷链销售，成本很高。难操作。...
发帖时间：2008/3/31 11:18:00
韩式泡菜是低温保存的要走冷链销售...
发帖时间：2006/7/12 13:06:00
豆制品行业关注市场准入制度的实施豆制品是我国老百姓饮食结构中不可缺少的必需品，豆制品的卫生安全问题是受到公众关心的问题。今年，豆制品已列入市场准入认证的名单，这无疑将在豆制品行业中掀起一阵巨浪，豆制品企业在关注市场准入进程的同时正在积极地做着准备。前不久记者参加了由全国豆制品专业...
发帖时间：2006/7/5 13:04:00
真空收缩包装改变鲜肉包装形式 近几年，食品安全问题不断受到媒体等各方面的关注，而消费者已越来越多地习惯于在超市中选择购买安全、有保证的生鲜肉，以前那种露天市场销售的鲜肉已少有人问津。但即便是超市中售卖的鲜肉也不能完全保证其安全。根据了解，在大部分的超市，肉类也只是在放入货架时才被...
发帖时间：2006/6/15 14:25:00
对中国整个肉食品加工行业来说，外资的渗透不会产生太大影响，对市场也形不成威胁，双汇想“嫁”已经不是什么新闻了。 今年3月初，双汇发展的母公司——河南省漯河市双汇实业集团在北京产权交易所以10亿元的价格挂牌整体转让，JP摩根、美国国际集团(AIG)、新加坡淡马锡(Temase...
发帖时间：2006/5/14 19:18:00
保温试验要根据肉制品是否冷链销售，如果是当然要控制10摄氏度左右，如果不是可以在30、40甚至更高进行保质鉴定，通常测细菌总数、挥发性盐基氮、MDA等来确定是否变质...
