发帖时间：2014/12/23 9:47:28
1.选用的葡萄品种不同 进口红酒:进口红酒用的是酿酒用的葡萄,这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带,一年收成一次.颗粒较小,籽核较大,肉少,皮厚,糖度较高.10-20年为幼年期,20-30年为青年期,30-40年为旺年期,40-50年为衰老期,50年后不可以再酿...
发帖时间：2014/8/21 15:49:21
大家有口福了，快来尝尝这沁心凉的冰酒吧。冰酒很甜，但如果加了冰块稀释再来喝，就浪费了那样的香气与甜美，因此冰酒大多是当成餐后酒，事先冰在冰箱中，吃饱饭后喝个小小一杯，甜甜的、香香的，让人好似吃了美味甜点般满足。要喝冰酒，首先要判别“新鲜线”与“挂杯”。所谓新鲜线就是当葡萄酒或冰酒...
发帖时间：2014/3/11 10:01:43
一流酒庄一流臻品冰酒。高氏庄园16年冰酒研究生产专家，位于青岛大泽山，山下自有百苗厂房，1998年成立，公司依托得天独厚的自然条件，“山上葡萄园，山下酿酒厂”的独特格局，形成集种植、酿造、生产、销售为一体的规模优势。高氏庄园，其实位于闻名遐迩的大泽山，其山川殊美，钟灵毓秀，早已成...
发帖时间：2013/8/15 10:43:25
据Decanter杂志报道，英国历史悠久的酒商BBR公司(BerryBros&Rudd)宣布，将首次为来自中国的张裕葡萄酒设立永久货位。 据悉，2013年3月初，马克·帕尔多曾来中国挑选葡萄酒，当场选中宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的2008年份赤霞珠红酒，并对...
发帖时间：2013/3/28 11:15:35
据悉，新制定的《标准》对冰葡萄酒的定义、要求、分析方法、检验规则、标签标识和包装、运输、储存等，作出了详细的规定。 冰葡萄酒是将葡萄推迟采收，当气温低于-8℃时，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰、采收，在结冰状态下压榨、发酵，采用特殊工艺酿制而成的葡萄酒。冰葡萄酒完全保留了...
发帖时间：2013/3/8 11:37:22
葡萄酒笑话1、把葡萄酒简称为红酒 把葡萄酒简称红酒，以至出现“霞多丽红酒”的谬误。即使是天才般的酿酒师，也不可能用霞多丽白葡萄酿造出红酒来。 实际上，红酒只是葡萄酒的一种，葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒(贵腐酒)、冰酒、雪利酒、波特酒、马德...
发帖时间：2013/1/29 14:51:53
1、晚收葡萄酒，用迟摘的成熟度高的葡萄酿制；2、贵腐酒，用感染了贵腐霉变得干瘪却不腐烂的高糖分葡萄酿制；3、冰酒，用在室外自然结冰了的葡萄酿制；4、莫斯卡托天然甜酒，葡萄本身含糖量高。...
发帖时间：2013/1/21 17:15:15
真正的甜葡萄酒由于含有足够的有机酸，甜而不腻那么，甜葡萄酒是如何获得的呢?常见的葡萄酒有以下几种类型： 1、迟采收类型甜葡萄酒 在葡萄正常成熟后，仍然将葡萄果实留在树体上不采收，经过一段时间之后，果实进一步积累糖份，同时，也有一定程度失水使得葡萄含糖量进一步提高，采用这样...
发帖时间：2013/1/17 10:12:50
冰酒，不光是指酿造时候的寒冷环境，而且也指明冰酒饮用时的温度。一般在饮用冰酒前，最好先把它冷冻1至2小时，冰酒适宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，比较合适的温度大约在4°C～11°C之间，温度太高或太低均会影响酒香。 冰酒的饮法，与普通的佐餐葡萄酒有所区别...
发帖时间：2013/1/15 16:18:21
1、是否酒标漂亮的葡萄酒就是好酒？一般来说，好酒的标签都应该是标示详尽，但标签好看的未必就是好酒。葡萄酒更注重的就是内涵。2、高级别的酒品质一定比低级别的酒品质好吗？理论上是的，但由于很多国家的法规管制有疏密、差异，所以也有例外的。例如：意大利(Italy)的IGI酒是指没有按照...
