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查找关键词:冰皮月饼 结果:19 用时:0.008 秒
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发帖时间:2011/9/2 13:57:50
 
  中秋未至,月饼先热。新华社“新华视点”记者调查发现,不同品牌、不同口味的月饼保质期从20天到120天不等,同一口味的月饼甚至保质期也可能有几倍之差,令人疑惑不解。月饼保质期到底有多少谜团,保质期长短到底应该谁说了算,这里面是否存在法律监管的空白,记者就此进行了调查。  保质期...
 
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发帖时间:2004/9/27 15:11:00
 
我喜欢吃冰皮月饼哦~~像糯米一样.....
 
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发帖时间:2007/3/13 13:48:00
 
B.5 台式桃山皮月饼B.5.1 台式桃山皮月饼:以白豆、糖、奶油、果料、蛋制品等为原料,经蒸豆、制皮、包馅、成形、烘烤等工艺而成的月饼。原产台湾地区。B.5.2 台式桃山皮月饼感官要求见表B.17。表B.17 台式桃山皮月饼感官要求项 目要 求形 态外形饱满,轮廓分明,花纹清晰...
 
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发帖时间:2004/8/16 16:13:00
 
1天不宜吃超过1个月饼一个月饼含糖量高达13茶匙,超出人体一天所需的糖份,保健促进局建议,一天不宜吃超过一个月饼。  中秋节快到了,各式各样的月饼也上市了。一些爱吃月饼的人,在一年一度的中秋节,可能会以月饼作为正餐的食物,一天吃上好几个。保健促进局营养师曾美愿受访时说,一个重约1...
 
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发帖时间:2004/9/16 15:18:00
 
xxxx月饼制作全过程    莲蓉冰皮月饼的做法  材料:黄油75克,牛奶100克,冰皮粉38克,粟粉76克,砂糖38克和水300克,馅料可使用各种甜馅  制作:  (一)将冰皮粉和粟粉混合放在容器里,把砂糖和油调匀后放入水中烧5~10分钟左右,再放入牛奶,使月饼皮更加滑润。水开...
 
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发帖时间:2004/8/5 15:32:00
 
以下是引用fssimon88在2004-8-513:16:00的发言:你们日本的客户没有给你们意见吗?干脆去日本学习一下他们的技术.广州的吉之岛那里的产品什么价钱保存期多长?日本人不开发这项东西所以也就不会给我们提供资料,他们只会想方设法把我们中国传统的一些食品配方和工艺挖走。失...
 
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发帖时间:2005/10/24 10:11:00
 
我们公司有各种麻薯类的预拌粉,配方也只能对相对的粉有效,也有别的公司在做预拌粉,配方都不同的.主要配料就是预拌粉,糖浆或糖粉,一定温度的水,在加点别的改善风味的添加物.在冷冻即食类食品中的如现在正兴起的雪天使,雪媚娘等还有大家都熟知的冰皮月饼,雪汤圆等食品的外皮都是用这种原料做的...
 
发帖时间:2015/5/28 11:51:47
 
中国糕点知多少?文/杜德春烘焙技术图片糕类制品苏式绿豆糕,京式绿豆糕,昭通绿豆糕,三层绿豆糕,鲜奶九层绿豆糕,十景糕,千层油糕,千层糕,淮扬千层油糕,蜂糕,白蜂糕,果料蜂糕,橘香蜂糕,猪油蜂糖糕,棉花糕,四喜棉花糕,菠萝棉花糕,马拉糕,架英马拉糕,枣泥拉糕,松子枣泥拉糕,西米嫩糕...
 
发帖时间:2009/6/11 16:56:00
 
(转载的)一、淀粉类  1、玉米淀粉CornStarch  又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见),是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂使用的,用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用...
 
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