发帖时间：2010/4/25 22:35:00
各位老大，小弟经营只卖软冰淇淋的一个小摊点（正在筹备中，机器买好了是东贝7232）询问当地一家经营时间很长冷饮店的店员，给我了一个配方，但是具体配比没说，只能自己“悟”！！！CMC；植脂末；鲜奶油；蛋糕油；冰淇淋粉；蔗糖；鸡蛋。希望各位老大能帮忙指点一二，感激不尽！还有这样自己配...
发帖时间：2015/10/24 16:28:04
冰淇淋雪糕冷库是雪糕厂、食品厂、批发商、雪糕店等相关企业的必备设施之一。冰淇淋雪糕冷库的质量对企业生产经营是非常重要的，合适和优质的冷库才能保障冰淇淋雪糕的贮藏品质以及最大程度降低贮藏成本。广州冰川制冷建造了很多冰淇淋雪糕冷库，下面是我们根据安装经验和客户常见要求总结出来的建冰淇...
发帖时间：2006/6/6 21:16:00
随着生活水平的提高，人们对食品的要求不断提高，作为夏日流行食品之一的冰淇淋，也同样在不断地发展。为了满足消费者的需求，冰淇淋生产企业在“新”上下功夫，其发展趋势逐步明朗化。未来冰淇淋发展趋势可概括为：口味趋势、结构趋势、外形及包装趋势、配料趋势等几方面。香草奶味是冰淇淋的永恒主题...
发帖时间：2006/2/22 13:53:00
我们公司是一家主要生产软硬冰淇淋机的厂家,有10年的生产技术,现在全面在国内销售软冰淇淋机,如有兴趣做店的话,或兼营模式的话请联系我们.我们的机器质量一流,售后服务很好.比外面加盟的机器要便宜N多.有兴趣的话,或有什么制作上的疑问可以,联系我.广东省江门市新会区康美制品有限公司地...
发帖时间：2006/8/27 23:03:00
植脂末在冰淇淋和雪糕生产中的应用 植脂末是一种微胶囊化粉末油脂，也称奶精，在食品行业有着十分广泛的用途。植脂末在冰淇淋和雪糕产品中使用，可以提高产品质量、降低生产成本，使应用企业获得良好的经济效益。 使用植脂末的优点 在冰淇淋和雪糕生产过程中，使用植脂末，主要有这样几方面的...
发帖时间：2006/4/18 15:41:00
这篇文章主要是设计给食品专业学生的,涉及到冰淇淋成分详细说明,生产和结构等.冰淇淋的历史要追溯到几百年以前,英格兰的查尔斯一世为他的亲朋好友举行了一个豪华宴会。国王的法国的厨师编造了一个显然新颖的菜式。它是冷的,好像刚刚掉落的雪,但是更泛有奶油色,并且比任何晚饭以后的甜食更来得香...
发帖时间：2005/10/27 12:46:00
黄原胶在冰淇淋生产中的应用梁英红摘要：试验和分析黄原胶在冰淇淋生产中的应用特性和应用价值。关键词：黄原胶；粘度；流变性；稳定剂0前言瓜尔豆胶是目前冰淇淋生产中使用最为广泛的增稠胶，但其抗融性差、易生物降解、热稳定性和酸稳定性不高，给冰淇淋生产带来一些质量问题。在食品增调胶中，黄原...
发帖时间：2006/4/27 21:32:00
黄原胶在冰淇淋生产中的应用摘要：试验和分析黄原胶在冰淇淋生产中的应用特性和应用价值。关键词：黄原胶；粘度；流变性；稳定剂0前言瓜尔豆胶是目前冰淇淋生产中使用最为广泛的增稠胶，但其抗融性差、易生物降解、热稳定性和酸稳定性不高，给冰淇淋生产带来一些质量问题。在食品增调胶中，黄原胶的增...
发帖时间：2010/10/16 11:01:00
这个夏天我们不要再为了身材而拒绝你，这个夏天我们也不用再顾忌你会伤害我的身体，这个夏天我们再也不要强忍着对你的爱慕了。我们要大声的说出来：冰淇淋，我们真的很喜欢你！自由自在意式手工冰淇淋在这个夏季，解决了人们的所有顾虑，让人们可以自由自在的享用意式手工冰淇淋。说起冰淇淋，许多人是...
发帖时间：2008/5/1 11:53:00
1.一般甜桶的要打多少g冰淇淋？2.每小时产量为25L-30L能打出多少个甜桶？3.我的机器是储料缸2*4.3升制冷缸2*1.6升储料缸装什么，制冷缸装什么？我同时出售3色冰淇淋，口味是巧克力，草莓，香草我的浆料怎么装？那个牛人有软冰淇淋机的使用说明书，不要规格书...
