发帖时间：2013/5/9 13:04:28
再转点资料 按型态性质分：冰淇淋分为软质和硬质。软质的冰淇淋是像我们所吃的甜桶或者圣代。硬质的则像那种一般我们吃的纸碗装的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。 按品种分主要分为三种。 1、美式冰淇淋（Icecream）主要特征：甜度较高，奶味浓郁，脂肪含量不低于10%. 2、意...
发帖时间：2013/5/9 13:02:44
冰淇淋本身并不会让你发胖多少，关键是外面的脆蛋筒和巧克力涂层要少吃，看看下面这张图，你就明白一杯冰淇淋你真正吃到多少东东[attachimg]22818[/attachimg]...
发帖时间：2013/5/9 12:59:30
冰淇淋本身并不会让你发胖多少，关键是外面的脆蛋筒和巧克力涂层要少吃。关于你买了一杯冰淇淋，里面有多少吃到的，看看这张图[attachimg]22817[/attachimg]你买的冰淇淋是右边那条柱形图，你真正吃到的是右面柱形图里面的37%DM，这是正规冰淇淋你说吃到哦，不包括你...
发帖时间：2013/4/24 17:10:37
[size=5]各种冰淇淋的制作过程白砂糖、全脂鲜奶、鲜蛋、鲜奶油、原料配方、明胶制作流程1、各种原料混合后，灭菌的温度和时间的控制是一个不可忽视的问题，这些原料都是比重大而带有胶质的物体，理化性能各不相同，如果灭菌温度、时间不恰当，就有可能达不到灭菌的目的，也有可能会造成某些营...
发帖时间：2013/4/23 19:08:04
版主大大在的吗？？？？？？？有关于冰淇淋方面的东西请教下。不知道怎么样联系你...
发帖时间：2013/4/21 13:36:35
面临美食，相信不少人都是垂涎欲滴。而要美食最多的处所，当然是酒店或者高级餐厅的自助餐。现在，人们吃自助餐的机会越来越多。有的人追求“扶墙进、扶墙出”，可有的人却发愁吃一点就饱。外吃自助餐也需要小技巧，以下文章是介绍吃自助餐的技巧，跟着这些技巧吃，让你吃得安心。 自助餐受欢迎...
发帖时间：2013/4/20 21:04:33
面包房设备：烤箱、热风炉、打蛋机、和面机、酥皮及、滚圆机、醒发箱等等咖啡机、磨豆机、制冰机、不锈钢操作台等等封口机、收银机、蛋糕展示柜、冰淇淋展示柜、空调等联系；13062...
发帖时间：2013/4/18 16:14:30
其实不然，一般的的冰淇淋的热量并不高。因为其中65%是水分，固形物含量在35%左右，脂肪含量一般不超过10%，瘦猪肉的脂肪含量在30%左右。能量密度其实比红烧肉小的多，大致在25%左右吧。...
发帖时间：2013/4/10 10:55:38
仁创•2013中部食品加工及包装机械展览会2013第四届中部食品加工及包装机械展览会（长沙巡展）时间：2013年6月7日-9日地点：湖南国际会展中心2013第五届中部食品加工及包装机械展览会（武汉巡展）时间：2013年7月3日-5日地点：武汉国际会展中心做受人尊敬的中部品牌盛会-...
发帖时间：2013/4/10 10:54:47
仁创•2013中部食品加工及包装机械展览会2013第四届中部食品加工及包装机械展览会（长沙巡展）时间：2013年6月7日-9日地点：湖南国际会展中心2013第五届中部食品加工及包装机械展览会（武汉巡展）时间：2013年7月3日-5日地点：武汉国际会展中心做受人尊敬的中部品牌盛会-...
