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作者：雪影 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/16 14:44:00

如果牛肉预煮时间过长是不容易入味的...

主题帖：请师傅们进.(肉类)

作者：xujunxujun 作者相关帖子

发帖时间：2007/4/6 14:59:00

肉类食品在卤水中煮的过程中如何入味!~谢谢...

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作者：cnq941874 作者相关帖子

发帖时间：2007/4/6 16:54:00

那肯定是在卤制的过程中入味啊!我的邮箱:cnq941874@163.com...

主题帖：[求助]炒货的工艺与配方

作者：kyoco1016 作者相关帖子

发帖时间：2009/2/22 21:17:00

求五香西瓜子的入味技巧与配方，电话13995521026Email：pwtfood888@126.com...

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作者：食品科技人 作者相关帖子

发帖时间：2008/7/5 17:28:00

西瓜子入味不容易，一般只在外表增味。若有需求你可与我联系。QQ：875792010...

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作者：ruimen 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/15 14:55:00

为了解决上述工艺存在的问题,我们设计了一套新的工艺,其主要流程是负压快速入味,提升脱水烘干,滚筒急火快速炒制。这种新工艺同上述两种工艺比较,厂房占有减少50%,设备投资减少40%,加工时间可缩短6小时,能耗降低25%,生产总成本可降低20%。加工出的瓜子由于不经过高温煮制,营养损...

主题帖：我想加盟八仙烤鸡烤鸭

作者：zhaogw1981 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/8 15:06:00

我想加盟八仙烤鸡烤鸭不知那位大侠了解请过招其中入味机是什么机子有他吹的那么玄吗...

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作者：食品我喜欢 作者相关帖子

发帖时间：2006/7/6 11:41:00

你的入味物质中有没有有色的东东呀，如果没有的话，可以加护色剂试一下呀...

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作者：大智若泥 作者相关帖子

发帖时间：2008/10/15 1:39:00

我知道河南道口烧鸡很好吃，我是河南的，肉耙了，很入味，还是卤菜好，没有添加剂...

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作者：hufeng 作者相关帖子

发帖时间：2009/9/26 15:34:00

脖子要入味道，最好是过一下开水，也可以去辛味，是和淹的水一起加热，卤水要放重盐~...