发帖时间：2004/5/17 10:30:00
以色列希伯莱大学教授格林斯坦最近公布了他主持研究的一项成果：每天吃一个100克大小的柿子，可以有效预防动脉硬化、心脏病和中风发作。和营养丰富的苹果相比，柿子纤维素含量是苹果的一倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂石碳酸含量也比苹果高得多，只有铜、锌含量少于苹果。俗称：一日...
发帖时间：2004/6/24 18:56:00
近日，韩国HANACOBI公司成功研制的新概念保鲜盒品牌乐扣乐扣来到中国。这个被誉为“将引领未来10年保鲜潮流”的食物储藏保鲜最新技术，采用低压保鲜，利用以四面结合的方式对盒面封闭，其四周压力均匀，能起到100％密封效果。实验证明，乐扣乐扣保鲜盒保持食物新鲜度的期限是同类产品...
发帖时间：2004/6/29 18:36:00
硫磺笋的由来:在常温下贮藏竹笋很容易产生木质化,极容易变质,因此在我地农民把竹笋采收后,首先用硫磺烟熏,这样导致二氧化硫超标,同时厂家收购后,又加焦亚硫酸钠、保险粉储藏,这样更加大了二氧化硫超标，因此,市场上有大量的清水笋二氧化硫超标,简称硫磺笋。尽管厂家进行了脱硫处理,但是由于...
发帖时间：2004/8/7 19:59:00
北京市质量技术监督局日前公布最新的罐头质，量抽查结果显示，一些罐头产品保质的常用手段就是在罐头中狂加添加剂，经抽查发现两成多不合格产品中，有70％以上的产品是由此造成的质量不合格。据了解，此次共抽查了39种罐头食品，总体抽样合格率为76.9...
发帖时间：2005/2/17 12:48:00
以下是引用泡菜在2004-6-2918:36:00的发言：硫磺笋的由来:在常温下贮藏竹笋很容易产生木质化,极容易变质,因此在我地农民把竹笋采收后,首先用硫磺烟熏,这样导致二氧化硫超标,同时厂家收购后,又加焦亚硫酸钠、保险粉储藏,这样更加大了二氧化硫超标，因此,市场上有大量的清水笋...
发帖时间：2005/3/22 11:12:00
中国果蔬储藏加工技术研究中心采用生物破壁技术及现代化的果蔬加工工艺，开发研究的仙人掌深加工技术达到国内领先水平。项目及开发的品种有：仙人掌清汁型浓缩汁加工技术、仙人掌清汁饮料加工技术、仙人掌果醋生产技术、仙人掌超微粉加工技术、仙人掌快速脱水干燥技术、仙人掌口服胶囊生产技术、仙人掌...
发帖时间：2005/6/6 14:50:00
一般利用糖、盐来调整产品渗透压，降低制品的AW值，达到保存制品的目的。传统的半干食品一般通过一定的手段调整aw值0.85以下，再配合冷杀菌或低温杀菌。加酸调整制品平衡ph值0.46以下，按照酸化制品来加工，可保证制品一定的货架期。75度低温杀菌一定时间，一般是杀灭酵母、霉菌及大部...
发帖时间：2005/11/10 11:54:00
陕西师范大学食品工程系学科设置博士点：u植物学（挂靠生命科学学院）培养方向：植物有效成分分离提取植物资源开发与利用u动物学（挂靠生命科学学院）培养方向：动物资源开发利用硕士点：u食品科学培养方向：营养与食品卫生学食品安全食品功能成分开发与利用食品生物技术现代饮料加工技术果品蔬菜加...
发帖时间：2005/12/17 20:11:00
家豪威士忌家豪威士忌CARDHU在十九世纪末，尊尼获加公司购入了家豪，当时家豪所出产的单一威士忌，已成为调制红方和黑方的主要成分。其实，家豪高地纯麦芽苏格兰威士忌，是采用太阳晒干的麦芽，沾上了泥炭气息，再加以储藏而酿制成的。酒质能保留原有特色，因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒质...
发帖时间：2006/1/8 14:03:00
看到各位的留言,我感到也无奈啊,本想多读点,多学点找个好点的工作,现在是越读越颓废呢.现在想想，研究生出来能做什么啊，？我无从选择．我的师兄，．师姐们都在考公务员．难道我也向这方面发展吗？不知道啊．家人希望我留校教书，可是现在必须博士才能留校的啊．难道我还得继续，青春就这样浪费了...
