发帖时间:2011/3/13 15:10:00
公婆饼明细制作流程1、中粉过筛于桌面,放入白糖猪油略拌,再分次添加水混合拌匀,揉成无粉粒的光滑油皮面团;2、装入保鲜袋松驰30分钟;3、将低粉过筛于桌面,筑成粉墙,加入猪油混合,用刮板拌揉成无粉粒的油酥面团;4、松驰后的面团搓成长条,再分别分割成大小不同的两种小面团,并将所有内馅...
发帖时间:2011/3/1 9:00:00
原料:鲈鱼1条(约500克)。调料:秘制辣酱200克、洋葱丝50克、肉末25克、葱花成克、熟芝麻3克、盐3克、料酒10克、姜片5克、葱段10克、老油25克、色拉油4000克(实耗50克)、小米辣50克、姜、蒜米各25克。制作方法:(1)将鲈鱼制净,在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀,...
发帖时间:2010/9/26 14:00:00
第一步:找好以下材料无铝膨松剂(即炸油条专用)参考配方原料名称用量面粉1000克无铝油条膨松剂40—50克水600—630克第二步:轻松制作肯德基即炸油条工序工艺技术要求:1、称量:按配方比例称量好面、无铝油条膨松剂、水等2、和面:先将面粉倒入和面机中,加入水溶解后的膨松剂,和面...
发帖时间:2010/4/16 17:38:00
朱古力杏仁曲奇的做法一 甜品材料: 黄油150克,糖75克,鸡蛋1只,杏仁片150克,低筋面粉260克,可可粉40克,油。 制作方法: 1.黄油在室温下回暖; 2.把杏仁片放入烤箱,用350F烘烤10分钟,取出摊凉; 3.把糖加入黄油,打发至奶油状,加入鸡蛋液,打...
发帖时间:2010/4/6 14:44:00
动态一:欧盟对于双酚A的安全性进行重新评估欧洲食品安全管理局于2010年4月初将邀请欧盟各成员国的专家商讨有关双酚A(BPA)的科研工作进展。在这次会议上,欧洲食品安全局将阐述其对双酚A的整体性意见,该意见由欧洲食品安全局下设的食品接触的材料(基金委员会)科学小组负责起草,预期2...
发帖时间:2009/11/4 13:11:00
标准免费下载网www.bzmfxz.com(免费下载,无需注册)部分2009食品标准目录:GB/T23382-2009食品中丙酸钠、丙酸钙的测定高效液相色谱法--附件GB/T23383-2009食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法--附件GB15044-2009食品添加剂卡拉胶--...
发帖时间:2009/7/20 10:21:00
美食解说及制作据《史记》记载,这道菜最早起源于魏晋时期,北宋时进入皇宫,兴盛于明清,从两宋到明清,各部大人都以能吃上一回[url=http://www.gusuyu.com/][color=sienna]骨酥鱼[/color][/url]为至高荣耀;历朝历代作为时代饮食旗帜,...
发帖时间:2009/7/19 11:02:00
美食解说及制作据《史记》记载,这道菜最早起源于魏晋时期,北宋时进入皇宫,兴盛于明清,从两宋到明清,各部大人都以能吃上一回[url=http://www.gusuyu.com/][color=sienna]骨酥鱼[/color][/url]为至高荣耀;历朝历代作为时代饮食旗帜,...
发帖时间:2009/6/2 11:55:00
据《史记》记载,这道菜最早起源于魏晋时期,北宋时进入皇宫,兴盛于明清,从两宋到明清,各部大人都以能吃上一回[url=http://www.gusuyu.com/][color=sienna]骨酥鱼[/color][/url]为至高荣耀;历朝历代作为时代饮食旗帜,莫过于宫廷的饮...
发帖时间:2009/5/22 16:10:00
避风塘水芹炒鱼松(附特制鱼松制作工艺) 卖点:此菜选用新鲜的草鱼肉,取净肉制成鱼饼,再拍淀粉与面包糠,炸至金黄酥脆、鱼松软香,与水芹菜搭配,营养丰富。菜品提供:蒋卫强,高级烹饪技师,擅长菜品嫁接术和鱼松制作窍门。点评:建议在搅打鱼蓉时要先慢后快,才能使其口感突出,在炸好后还可以浇...