发帖时间：2011/4/7 23:30:00
小弟现在刚买了奶牛20头，鉴于本地没有鲜奶，所以想搞一个集产奶，加工销售于一体的小型作坊，对于设备，消毒等一无所知，希望各位大侠帮帮忙好么？小弟在此先谢谢各位了...
发帖时间：2013/5/5 14:19:49
泸州老窖集团董事长谢明近日透露，未来泸州老窖还将按照明清老酒作坊，打造中国酒城老酒镇。以国窖广场为中心，将拔地而起一座“中国白酒文化公园”，届时，人们可以直观形象地感受和体验白酒文化...
发帖时间：2013/5/26 10:31:36
泸州老窖集团董事长谢明近日透露，未来泸州老窖还将按照明清老酒作坊，打造中国酒城老酒镇。以国窖广场为中心，将拔地而起一座“中国白酒文化公园”，届时，人们可以直观形象地感受和体验白酒文化。...
发帖时间：2012/10/18 10:13:17
“食品生产经营单位‘多、小、散’特点突出，无证照经营的小作坊、小摊贩、小餐饮问题突出，初级农产品生产主要依靠一家一户的方式。”花建慧昨日在报告中说到，随着城市化进程的迅速推进，我省食品产业加速发展，食品产业的标准化、集约化、规模化程度偏低的问题日益凸现。[url=http:/...
发帖时间：2012/7/13 9:16:23
小作坊应依法取得小作坊生产核准证后，办理工商登记，方可从事食品生产加工活动。小作坊禁止生产乳制品、酒(不含粮食酿造酒)、罐头制品、果冻等高风险食品，专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，声称具有特定保健功能的食品，国家和省限制小作坊生产的其他食品。小作坊负责人应承诺不滥用食品添...
发帖时间：2012/8/15 10:37:58
中国法学会食品安全法治研究中心主任李仕春认为,出台地方法规不但立法环节多、要求高,而且在平衡不同负责监管小作坊食品安全的部门利益中,所遇障碍实在太多;而行政规章则立法门槛要求没有法规那么高,同时制定颁布单位都是地方**,在平衡利益和解决效果方面则更直接些。这就不难理解何以对小...
发帖时间：2014/3/10 16:58:53
近日，国务院核定公布了第七批全国重点文物保护单位名单，五粮液老窖池遗址、泸州老窖的窖池、酿酒作坊和古井贡酿酒遗址、天佑德白酒作坊榜上有名。 五粮液古窖池群是从明初一直连续使用至今、使用功能完好、从未停止过发酵的“活文物”，其历史已达600多年之久，成为我国现存最早的、唯一仍...
发帖时间：2004/6/24 14:34:00
楼上说的也有道理，但是舆论来源还是消费者，问题是许多消费者常吃哑巴亏。不是每个人都能够走出来说话的，像福州的地沟油，生产作坊那么多，邻居也都知道吧，但是却报着反正不是我吃的态度，没有人检举，这也让不法商家更加嚣张了[em06]...
发帖时间：2004/8/10 15:06:00
美食王说的是家庭作坊式的加工技术方法吧。如果工厂的话，则在制浆时需要采用擂溃机，加入食盐，起到一个滚揉的作用，尽量使鱼肉的肌动蛋白淅出，与水结合。既可增加其弹性，也可提高出品率。在预煮时需要水温45℃左右，30min。然后用低温油炸或沸水煮制。...
发帖时间：2004/10/25 16:39:00
以下是引用阿里山青虎在2004-10-2511:24:00的发言：你同时忠告各位坛友，如此便宜的饺子千万不可吃啊，啊哈哈哈哈！可是还是有市场的，令人担忧啊。。但是好像快要禁止超市销售散装速冻类食品了，那么小作坊式的是不是也该有个标准呢？...
