发帖时间：2013/12/6 10:03:32
经过凤爪行业技术专家的深入实验与探索，发现高浓度的臭氧水可以解决凤爪的杀菌问题，稍带漂白作用。臭氧杀菌为溶菌级方法，杀菌彻底，无残留，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。我国大多数泡椒凤爪生产企业目前都放弃了这种杀菌方式，使用臭氧发生器消毒。另外...
发帖时间：2013/11/22 14:26:51
[color=DeepSkyBlue]酵母发酵酵母是酵母菌种经过糖蜜等营养物纯种培养、加工而成的，是一种纯生物发酵剂。与其他两种发酵方法相比，酵母发酵有很多优越性： 1．提高发酵食品的营养价值。酵母主要是由蛋白质和碳水化合物构成的，并且含有丰富的B族维生素和钙、铁等其他微量元素...
发帖时间：2013/11/11 15:04:44
日前，复旦大学健康领域重大社会问题预测与治理协同创新中心发布《我国食品安全领域问题静态预测研究报告》，界定了我国食品安全领域目前面临的34个主要问题，指出其中六大关键问题，而食品安全监管存在空白、食品安全可追溯系统不完善等成为最迫切需要解决的问题。重点直击六大关键问题该项研究团队...
发帖时间：2013/10/30 17:13:38
特收集几个关于衡水老白干的小故事，与大家共赏！ 故事一：相传，一千多年前，滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄，村口有一家酒店——桃花村酒店，高挑酒旗，上书“老白干酒”。掌柜的是一位40多岁的寡妇，人称薛二嫂，她经营的是前店后坊，生意兴隆。一日，店里来了位白发老石匠，开口讨酒喝，...
发帖时间：2013/9/17 15:26:45
地沟油是近几年食品安全的热点话题之一，虽然广大消费者对其深恶痛绝，国家相关部门也出台了一系列的政策，然而由于其中隐藏的巨额利润，地沟油犯罪事件仍是屡屡发生。据兰州晨报2013年9月16日报道，兰州市首例针对火锅店自制“地沟油”案做出宣判，火锅店老板和参与炼油的厨师等5人被分别判处...
发帖时间：2013/9/2 11:46:13
一般情况下，我发现大多数人都说通过胶原蛋白的价格，销售量，或者销售人员的介绍这几个方法来选购胶原蛋白，这样是否科学呢，这里我们细论一下怎样选购胶原蛋白。1、看水溶性用45到80度的温水冲泡胶原蛋白粉，好的胶原蛋白粉冲泡后是是透明的，有淡淡的鱼腥味，溶解非常迅速。劣质胶原蛋白溶解在...
发帖时间：2013/7/31 14:33:28
【冰淇淋粉网】随着人们生活水平的提高，以及西方的健康饮食文化逐渐被引入，人们开始尝试各类时尚饮食并重视乳制品的营养价值，冰淇淋这个原先不太引人注目的小产品，已经逐步发展成一个大行业。冰淇淋已不仅是夏季的产品，冰淇淋从过去的降温防暑作用逐步转变为休闲时尚食品，受到广大消费者尤其...
发帖时间：2013/7/24 14:29:05
在国家发改委约谈6家“洋奶粉”两个月后，惠氏、雅培等部分洋奶粉品牌近日悄然提高了零售价，涨幅平均在10%左右。然而涨价并没有影响洋奶粉的销量，消费者在抱怨连连的同时，依旧对国产奶粉兴趣平平，并忍痛花高价购买洋奶粉。前瞻产业研究院指出，近年来，洋奶粉涨价周期逐渐缩短，涨价频率也屡屡...
发帖时间：2013/6/29 11:25:57
目前我国塑料薄膜包装消毒餐具套装尚没有行业标准，相关部门也没有监管依据。据悉，北京市有营业执照的餐饮具集中消毒企业超过100家，但规模不一，均在郊区县，还有大约200家作坊式的无照经营者。由此可见，餐具清洗消毒监管的加强是刻不容缓的。 今年，北京将出台《北京市餐饮具清洗消毒...
发帖时间：2013/6/25 14:14:47
最近夏天是越来越热了，这时候特别不想吃鸡牛羊肉做的油腻热菜，而吃点常温的寿司刚好清凉解腻。试想一下，躲过**辣的毒日迫害，安然坐在阴凉室内，吃一块被清凉鲜美鱼生掩住的一口寿司？绝对是一件美妙的事情。现在，就让小编来为大家找出那些性价比不错的日式寿司店，好让我们一起去饱享口福吧。（...
