发帖时间：2008/6/20 21:37:00
一天生产的乳饮料，其中一罐发生问题，变酸，变味，状态不变，其他罐没有问题，请问是怎麽回事？...
发帖时间：2009/7/7 16:14:00
我公司想上一条牛初乳生产线，请问有哪位大虾可以告诉我生产工艺和设备...
发帖时间：2010/10/18 11:28:00
急需乳制品国家标准：GB/T4789.21酵母，霉菌GB/T5009.14安赛蜜5009.97谁有下载地址，帮帮忙啊，一直下不下来，先谢过！...
发帖时间：2013/11/11 11:44:26
各位，自己做豆腐乳，但是找不到相关的口味配方，有知道的大侠告诉一下撒，主要是白方。...
发帖时间：2007/5/15 19:58:00
各位GGJJ:由于最近做课题,是关于乳品加工风险问题的,可是我对这一行一点都不了解,知道的可不可以告诉我在乳制品生产加工环节会产生哪些风险啊?小妹先谢过啦!...
发帖时间：2008/1/4 11:45:00
求够乳饮料香精，原味，菠萝的~~要效果好的，想味大并自然的~~~联系电话0635-8569002邮寄样品地址：山东省聊城市东昌府区侯营工业园团团乳业有限公司邮编：252000联系人：于先生...
发帖时间：2007/5/3 17:41:00
大家好.请问大家有关大肠杆菌热致死温度的资料有吗??谢谢了...
发帖时间：2006/1/15 16:51:00
低乳糖乳品国内市场潜力巨大 据联合国教科文组织统计，全世界普遍存在不同程度的乳糖消化不良，其中以东亚的发生率最高，达到90%左右。流行病临床学者认为，乳糖消化不良是由于人类肠腔内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性低所致，这种情况会导致乳吸收障碍，从而产生乳糖不耐症现象。 乳糖是哺乳动物乳...
发帖时间：2007/8/16 17:33:00
1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价。对于乳制品而言，...
发帖时间：2006/8/6 16:20:00
“酸酸乳”是不是专有商标？如果是，其又将专属于谁？日前，关于“酸酸乳”商标性质的争议不断，各乳业巨头也为之明争暗斗。 蒙牛初获商标权 事件起因于蒙牛乳业状告河南安阳白雪乳业公司生产的“酸酸乳”产品侵权。此诉求得到内蒙古呼和浩特市中级人民法院支持，呼和浩特市中院裁定“酸酸乳”为...
