发帖时间：2006/11/9 20:28:00
有哪位大侠介绍一些乳饮料杀菌处理知识呀？介绍一下当前主要的杀菌处理方式，以及哪种乳饮料用哪种比较好呀。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-11-920:28:23编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/8/26 12:14:00
[replyview]中华人民共和国国家标准－含乳饮料中华人民共和国卫生部1989-09-05批准1990-05-01实施1主题内容与适用范围本标准规定了以鲜牛乳为主要原料，加入适量辅料而制成的含乳饮料的卫生要求。本标准适用于以含乳30%以上，并加入适量可可、咖啡、果汁和蔗糖等物...
发帖时间：2010/1/22 9:55:00
可口可乐公司近日表示,其在中国含乳饮料市场已取得初步成功。可口可乐表示,作为为中国消费者度身定制的含乳饮料,美汁源果粒奶优面市三个月来,市场反响超过预期。可口可乐非汽水饮料群市场总监鲁秀琼认为,含乳饮料的成功主要得益于三个方面。一是得益于可口可乐“全方位饮料公司”的战略引导。自1...
发帖时间：2012/3/5 11:10:15
我在做乳饮料实验过程中遇到这样一个状况，请大家帮我分析一下。在不加任何稳定剂的情况下，如何添加酸液，能使溶液变得澄清一些，带稍微呈现乳白色彩呢？还有为什么加酸后加热，溶液会变得越来越清，而加柠檬酸钠后加热，溶液又变得越来越混呢？请各位资深人士帮我简答一下，谢谢！...
发帖时间：2005/6/20 21:44:00
初夏时节，引领中国乳饮风尚潮流的蒙牛酸酸乳掀起阵阵青春旋风，让今夏的“炎热”提前到来。记者发现，近段时间“你喝蒙牛酸酸乳了吗”成为不少女生们的“第一问候语”，手里拿着蒙牛酸酸乳更是成为流行时尚。 业内指出，蒙牛酸酸乳受到消费者的狂热追求并非偶然，它的火爆代表了饮料行业的发展趋势...
发帖时间：2006/6/27 16:40:00
请各位大侠帮忙：提高酸乳饮料的可溶性固形物含量除了加糖以外，有没有其他方法，且成本比糖低。谢谢！email:xydairy@tom.com...
发帖时间：2006/11/23 22:19:00
请教各位，欲建一家小型乳饮料企业，前期应该如何操作？资金预算大约是多少？有生产和配方经验的请多多指教:)QQ:401936466...
发帖时间：2007/3/8 11:35:00
哪位仁兄知道含乳饮料办理QS时需要的洁净间报告怎么做啊！急急！我的邮箱是LYH_01@126.COM[em01][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-3-811:37:00编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/1/6 15:59:00
2004年含乳饮料产品质量抽查合格率为72.5％ 含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸饮料；发酵型含乳饮料是以鲜乳...
发帖时间：2006/6/27 13:24:00
我们平时喝的含奶饮料主要有两种，一是乳制品，二是乳饮料。乳制品是由纯奶或还原奶加工而成，它包括超高温灭菌奶、巴氏杀菌奶、纯酸奶。 超高温灭菌奶是指牛奶在135℃~150℃的温度下，经4~15秒的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢后进行无菌包装制成。国家相关标准指...
