发帖时间：2006/3/17 16:07:00
对于固体乳饮料香味不足,该如何处理?谢谢高手指教.
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发帖时间：2006/8/26 12:11:00
含乳饮料技术成就市场--含果汁乳饮料规模生产技术要点果汁乳饮料因特殊的组成成分，稳定性问题一直是限制其发展的重要因素。果汁乳饮料的稳定性受到多种因素的影响。近些年来，果汁乳饮料以鲜艳的色泽、芬芳的香气、酸甜清爽的口感及丰富的营养，深受国内外消费者的喜爱。果汁乳饮料就是以单一品种的...
发帖时间：2005/4/26 12:53:00
我想问一下的是为什么我们公司做出来的一种类是于伊力优酸乳的乳饮料经过保温后发现有大量的白色沉淀这是什么原因？还有沉淀的有蛋白还有一些小料？谢谢各位前辈给给答案。我是一个新人...
发帖时间：2005/12/6 21:02:00
各位兄弟： 小弟刚办了一小厂，生产调配型含乳饮料，原水化验氟超标，标定值是：１，原水检测值是２．我已经装了一套软化水设备（活性碳，树脂），但我还是担心水质不合格，会不会影响质量，成品检测能否过关？ 谢谢各位指点！...
发帖时间：2008/5/29 16:15:00
在炎热的夏季，清爽的酸酸甜甜的含蛋白质饮料是今年的主流，而要做出如此清爽的又能保证体系稳定的非大豆多糖体莫属，现在旺旺，伊利，光明，娃哈哈等都在开发爽口的酸性含乳饮料，有的产品已经上市，所以市场潜力巨大啊！如有兴趣可以交流互动啊！...
发帖时间：2012/3/6 11:45:31
近年来，随着都市人群生活节奏的日益加快，营养不均衡、饮食不规律等健康问题接踵而至，在忙碌生活的同时让他们意识到了健康的重要性。而含乳饮料无疑为消费者带来了一个全新的选择，无论从营养的角度，还是酸甜的口感方面都能较好地满足消费者的需求，从而获得了大众的青睐。可以说,畅饮含乳饮料是一...
发帖时间：2006/8/26 11:31:00
影响酸性乳饮料稳定性的因素影响酸性乳饮料稳定性的因素 酸性乳饮料按其加工工艺过程可分为发酵型和配制型两大类。发酵型是以乳与乳制品为原料，加入对人体有益的乳酸菌发酵后，再辅以蔗糖、果汁、稳定剂而制成的一种富含活性乳酸菌的营养保健型饮料。配制型生产工艺比较简单，不经乳酸菌发酵，直...
发帖时间：2007/6/6 14:05:00
影响酸性乳饮料稳定性的因素影响酸性乳饮料稳定性的因素 酸性乳饮料按其加工工艺过程可分为发酵型和配制型两大类。发酵型是以乳与乳制品为原料，加入对人体有益的乳酸菌发酵后，再辅以蔗糖、果汁、稳定剂而制成的一种富含活性乳酸菌的营养保健型饮料。配制型生产工艺比较简单，不经乳酸菌发酵，直...
发帖时间：2008/5/20 20:11:00
我向大家推荐一种乳饮料新产品泡沫牛奶在乳饮料生产工艺的基础上添加一种牛奶泡沫剂,经过杀菌等工艺制成乳饮料.产品感官有蓬淞感,饮时也有蓬淞感.我可以帮助你提供这种牛奶泡沫添加剂.联系010--82895061李先生...
发帖时间：2006/8/26 12:14:00
[replyview]中华人民共和国国家标准－含乳饮料中华人民共和国卫生部1989-09-05批准1990-05-01实施1主题内容与适用范围本标准规定了以鲜牛乳为主要原料，加入适量辅料而制成的含乳饮料的卫生要求。本标准适用于以含乳30%以上，并加入适量可可、咖啡、果汁和蔗糖等物...
