发帖时间：2004/6/11 14:49:00
菜名：荸荠主料：荸荠100克，蘑菇100克，鸡蛋3只，植物油、香葱、盐适量。做法：将荸荠洗净切片；蘑菇洗净，切片；香葱洗净去根须，切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。药用价值：治癌症病人脾肺两...
发帖时间：2004/6/11 14:53:00
菜名：碧绿玉簪虾球主料：虾肉220克，甘笋、芹菜、金华火腿各少许，西兰花1棵。配料：腌料：盐、糖、鸡粉、生粉少许。做法：1、将甘笋、芹菜、金华火腿切成一寸长度条状，备用。2、西兰花切小朵，用油、盐水灼熟，伴碟用。3、中虾去壳剔肠，切双飞，加入腌料腌匀。4、将甘笋条、芹菜条、火腿条...
发帖时间：2004/6/11 15:14:00
主料：鲶鱼 调料：蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水 制作过程：1、将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红椒切成丁；2、坐锅点火放油，油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内3、蒜瓣炸至金黄色放入鲶鱼翻炒4、加入料酒、酱油、白糖、姜末、花椒...
发帖时间：2004/7/8 17:59:00
菜名：杂果鸡汁饭主料：西梅蜜饯、杏脯、核桃、腰果各1/4杯，椰肉2汤匙，鸡汤3杯，洋葱1个，芫荽2株，粳米3/2杯，姜、葱、蒜粒各少许。做法：1、洋葱去皮切块，西梅、杏脯去核，与核桃、腰果等切碎，粳米煮至半熟，捞起备用。2、烧红油锅，爆香洋葱，加姜、蒜、芫荽、盐及胡椒粉炒匀，加入...
发帖时间：2004/7/26 20:32:00
我给你推荐这个好吃！豌豆辣牛肉主料：豌豆350克、牛肉丁150克。 调料：盐5克、味精8克，糖5克、蚝油10克、干红椒丁5克、大葱片3克、酱油适量。 制法：1、牛肉丁上浆备用。2、炒锅上火将豌豆焯水，牛肉丁走油。3、炒锅上火，烧热后放色拉油，将干红椒炒变色后入豌豆炒，然后加少...
发帖时间：2004/8/31 17:30:00
超级水晶虾冻 主料： 中虾、生猪皮各约350克，中芹段、咸水榄片各约100克。 做法： 1、中虾去头和壳，挑去虾肠，洗净后抹干备用，虾头留用。 2、猪皮去毛去油，放滚水中烫5分钟，浸冷水后用刀刮洗干净，连同虾头及中芹加两饭碗水，以慢火煮成浓汤，然后隔去汤渣。 3、将虾...
发帖时间：2004/12/29 21:13:00
杭州菜---兰花鱼米映红椒主料：鲜红辣椒500克，草鱼一条约1500克配料：车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量制作方法：鲜红辣椒一劈两半后焯水待用，西兰花清炒后装盘，车厘子点缀。将草鱼去皮去骨，肉切小丁入味后划油，和玉米粒、青豆一起炒熟后撒在盘中的红辣椒上。特点：营养丰富，口味咸鲜...
发帖时间：2005/4/15 18:22:00
夏枯草是两广(广东,广西)常用的凉茶辅料,上百年来(甚至几百年来)人们都在将它加入凉茶配方中.虽说它不列入国家规定的既是食品又是药品名单中,但目前好象没有结论说明它对人体的毒害作用.鉴于中医学说与长期以来两广人民的实践经验,我认为王老吉中添加此物并非无理的,也不是不负责任的做法....
发帖时间：2006/5/16 20:28:00
臭卤虽然是生物发酵，但当你买到手的时候，已经全部死光光了。臭豆腐是否好吃，关键就在于浸泡的臭卤是否卤的到位。说白了就是你自己会不会做臭卤拉。臭卤的主料是一些很简单的东西，比如说野苋菜、老笋根、老秧草等等，不需要专门的菌种。自然发酵即可，特别要注意不能用生水，不能有蚊蝇。沤个3个月...
发帖时间：2006/6/22 11:37:00
中西合璧之鲜嫩五香牛肉[UseMoney=8]配料：主料牛肉：50kg1.腌制剂：猪大骨10kg盐1.2kg糖400gVC钠50g葡萄糖200g焦磷酸钠90g三聚磷酸钠90g六偏磷酸钠50g大豆蛋白60g亚硝5g白酒100g味精100g（不要误解，香料是拿来熬盐水的，不是直接腌制...
