发帖时间：2005/11/29 19:09:00
鲜奶掺假的快速检验技术(3) 10测尿素 10.1目的 由于各乳品厂家大部分对原料乳实行"按质论价"时往往以蛋白质为主要检测指标，部分不法奶商往往会在鲜奶中加尿素来提高蛋白质含量。测尿素就是为了找出并拒收这部分异常乳。 10.2检验方法：格里斯试剂法 10.2.1原理 ...
发帖时间：2006/3/2 17:09:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2006/3/2 17:12:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2006/6/8 14:53:00
垃圾饮品已经成为人们的眼中钉，肉中刺，甚至已经发展到“过街老鼠，人人喊打”的局面。在追求“天然、健康”饮食潮流的今天，新一代的健康饮品——“汤”必将成为饮料大战的赢家。据报道：碳酸饮料的领军企业可口可乐在美国遭遇“肥胖门”困扰，其产品将在美国中小学校园实行限额销售。台湾消息：很多...
发帖时间：2007/7/24 7:51:00
<p> 研究了食盐浓度,腌制温度和时间对鱼肉进行低温低盐腌制的影响。通过实验得到参数:控制在1.0～2.0％的食盐浓度，腌制温度控制在2℃～4℃，腌制过程处于低温缺氧遮光的状态，腌制时间为3～4d，鱼肉达到成熟，形成特有芳香风味，脱水效果较好等优良效果的食盐...
发帖时间：2008/5/8 0:51:00
提高鱼肉凝胶强度的措施作者：风度文章来源：互联网利用海水产低值小杂鱼加工制作的鱼糜制品，是人们获取鱼肉型食物的重要来源，由于食用方便、味美形好、烹调简单等因素，深受消费者的喜爱。不过，目前鱼糜制品品种单调，制品质量有待提高，极大地限制了鱼糜制品的消费量。为此，国内外研究人员在增加...
发帖时间：2008/11/4 9:34:00
三、对策———科学饮食“八字方针”调整、维持、控制、增加1、调整：调整进食顺序近年来，中国人的膳食消费中悄然形成了一种常规，那就是饭后吃水果。不论是宴会的上菜程序还是大多数人的生活习惯均是如此。这一习惯，对于中国人的健康无疑是雪上加霜。当前影响群众健康最重要的问题之一就是摄入热量...
发帖时间：2010/10/25 8:49:00
农业部办公厅关于2010年上半年全国饲料质量安全监测结果的通报来源：农业部畜牧业司时间：2010-09-03各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团畜牧（农牧、农业）厅（委、局、办）、饲料工作（工业）办公室、饲料质检机构：为加强饲料质量安全监管，严厉打击在饲料生产及养殖环节中添加瘦...
发帖时间：2012/9/5 16:38:11
中国产业信息网www.chyxx.com显示:（一）从单纯的工业用盐销售向盐化工发展工业用盐是两碱生产的重要原材料。传统的制盐企业主要是进行两碱工业用盐的销售。近年来，制盐企业开始利用自身原料优势发展盐化工，取得了不错的成效。盐化工并不是单纯的制盐企业向下游发展，利用原材料优势进...
发帖时间：2017/3/13 13:42:45
黄瓜，又名胡瓜、王瓜、青瓜，为葫芦科植物，皮薄肉厚，果肉脆甜多汁，具有清香口味.其性味甘寒，具有清热利尿、利水、解毒、除湿、滑肠、镇痛、抗肿瘤及美容等保健功效.据分析，黄瓜含水分为98%，并含有糖类、式类和多种氛基酸、胡萝卜素、维生素(VA,VE,V",VV,V口、钙、...
