发帖时间:2011/8/3 10:18:38
味千中国掌门人潘慰。“骨汤门”爆发后,味千中国市值缩水约54亿港元,潘慰身家蒸发约28亿港元。图/CFP 味千拉面“骨汤门”风波愈演愈烈,自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后,事件快速发酵。先是味千公司承认汤底为浓缩液勾兑,然后是味千拉面被指“贴牌日货”,紧接着味千...
发帖时间:2013/7/13 10:03:10
烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴!烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴!古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味料放入烧猛油的铁镬(锅)中迅速翻搅致熟的手法。炝食物切好后,经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理...
发帖时间:2005/10/6 13:14:00
3.“新快餐”运动2005年8月8日,肯德基在中国16个城市的“新快餐”运动。肯德基在中国抢先一步,高调宣称与传统洋快餐决裂,要为中国消费者提供更加健康营养的快餐食品。针对中国市场需求,肯德基声称要打造一个适应中国的“新快餐”。归结而言,可用二十四字来概括:美味安全、高质快捷;营...
发帖时间:2010/12/15 16:06:00
我国传统食品体现了中华民族悠久辉煌的农耕食文化,其中传统发酵面制品更是中华食文化的代表。传统发酵面制品的代表是馒头,它的存在超过其营养价值本身,因为它处于中国食文化中北方居民的主食地位。我国也曾经一度想以面包替代馒头,推动食品工业化,然而后来发现面包当副食点心虽好,真要一日三餐当...