发帖时间：2006/9/13 9:29:00
具体原因有以下几个因素1.是因为大豆本身的大豆蛋白质的氨基酸的平均疏水性为4.2KJ/MOL.而牛乳蛋白的为3.5KJ/MOL因此大豆蛋白间有较强的疏水作用,溶解性比牛乳蛋白差.2.大豆主要蛋白11S,7S的等电点区域宽分别在4.75-8.5;5.2-6.2而牛乳中酪蛋白4.1-...
发帖时间：2011/10/14 16:16:47
上个月直播山东《关注质量》栏目播出了东营金锣火腿肠频曝“腐烂门”的消息，最近，又有经销商爆料称，火腿肠内竟看到肠体内有白色蠕动的活物，猜测可能是蛆虫。 上个月，东营有消费者两次反映金锣加钙火腿肠里有毛发异物，以及腐烂变质的问题，并有消费者出现了轻度食物中毒的情况，这次爆出问...
发帖时间：2006/10/6 12:04:00
以下是引用fzkj在2006-9-167:53:00的发言：其实这个问题的确有一定困难,你不防试试大豆多糖做为稳定剂.国内现在有三家企业有这种产品.1.山东东营万得福2.日本不二.3.青岛友利德代理的韩国产品.这种产品有极好的耐酸性和对蛋白的结合力.价格同果胶类似.但是效果特别好...
发帖时间：2012/7/16 9:18:06
10日上午,记者与三十多家餐饮企业负责人一行来到位于北二路的放心食品服务中心。多家食品原材料企业已经将自己的产品摆放在最显眼在地方,在来自一家德州的食品企业展台前,不少餐饮企业纷纷驻足讨论。当得知该企业为“德州扒鸡”供应原材料时,餐饮企业负责人产生了浓厚的兴趣,针对原材料的养...
发帖时间：2011/10/12 12:33:58
食品安全问题层出不穷。眼下，大型肉制品企业临沂新程金锣肉制品集团有限公司（以下简称金锣集团）又因产品安全问题遭消费者投诉。日前，山东东营市消费者朱先生在接受记者采访时表示，自己在“金锣王中王70g”火腿肠中发现了白色的蠕动“活物”，自己与代理商沟通也未解决问题。昨日（10月11日...
发帖时间：2004/12/22 11:01:00
(我收到的应聘资料)孟**简历自荐信尊敬的领导：您好！我叫孟**，男，26岁，出生于淄博市一个偏僻且贫穷的农村。1996年高中刚读完的我为了减轻家庭的经济压力，便踏出了校园步入了社会。我虽然出生贫寒，但我同样有美好的梦想和成功的欲望。在我的打工生涯中，从三株、终欣通、玉金方的业务...
发帖时间：2011/7/13 13:22:07
据新华网7月12日报道，近日，山东滨州、淄博等地部分馅食食品违规使用“血脖肉”。 血脖肉，是指连接生猪头部和躯干的部分，位于动物颈脖处，含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，富含病毒、激素等物质。 由于“血脖肉”价格比“好肉”至少便宜一半，主要流通与蒸包行业，用这样的“肉”做成的包...
发帖时间：2016/7/2 17:22:45
烤乳猪怎么培训想学烤乳猪哪里有教烤乳猪做法锡纸烧烤馕坑烤肉诸葛烤鱼万州烤鱼云南烤鱼烤鳄鱼自助烧烤烤鸡鸭蛋摇滚烤鸡烤乳猪的制作原料有乳猪、精盐、白糖、八角粉、五香粉等；其营养丰富。猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。乳猪较瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。烧烤系列：1.烤羊肉串2...
发帖时间：2016/7/2 17:23:27
红烧乳鸽闻名于省港澳各地。用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等，尤其红烧乳鸽，中外驰名。红烧乳鸽表皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，色香味俱佳，被推为上品佳肴。产品具有外酥内嫩，色鲜味美，麻辣爽口，香而不腻...
发帖时间：2016/7/2 17:24:15
烤全羊怎么培训想学正宗烤全羊哪里有教烤全羊做法烤乳猪哪里有教烤乳鸽做法锡纸烧烤馕坑烤肉诸葛烤鱼万州烤鱼云南烤鱼烤鳄鱼自助烧烤烤鸡鸭蛋摇滚烤鸡烤大雁霍氏烤肠烤猪蹄烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇...
