发帖时间：2004/12/29 21:08:00
京菜-果料鱼骨材料： 发好的鱼骨３００克，北京果脯（蜜枣、金糕、青梅、瓜条、杏仁）１５０克，白糖７５克，麻仁１０克，葱、姜、水淀粉各适量。 做法： 1.将鱼骨用凉水浸泡６小时，用锅煮，开锅后改微火再煮一小时，捞出，换汤，加入葱、姜上锅蒸，蒸致用手能捏碎时捞出。 ...
发帖时间：2004/12/29 21:09:00
江苏菜－松子鸭颈材料： 烤鸭皮350克。香菜7.5克、松子25克、虾肉50克。精盐2.5克、绍酒25克、葱姜汁10克、味精2克、蛋清25克、干淀粉15克、花生油750克（实耗油100克）。 做法： １.将烤鸭片下，切成5厘米宽，6厘米长的块待用。 ２.虾仁...
发帖时间：2004/12/29 21:10:00
满汉全席－御扇豆黄材料： 杏仁200克，冻粉15克，白糖300克，豌豆黄200克，金糕75克。 做法： 1.将杏仁去皮，磨成浆，放入盆中。 2.将冻粉加清水200克上火化开，加入白糖再化开，晾温后倒入杏仁浆中搅匀，再倒入一尺二寸大盘中晾凉。 3.将晾...
发帖时间：2005/1/25 11:28:00
各位食品界的高手，有谁知道速冻比萨饼的工艺啊？就是比萨饼可以在冰箱里面速冻，等到要吃的时候微波一下就可以了，不过要保持比萨的原汁原味！谢谢各位大侠赐教，不甚感激！附我的配方：强力粉200色拉油12奶粉12白砂糖4盐4干酵母2水90发酵温度35-40度30min烘烤上火200度，下...
发帖时间：2005/3/16 17:31:00
天啊！如今遍步大街小巷的著名饮料——王老吉，居然含有我国《食品卫生法》中不允许加入食品中的中药——夏枯草。是药三分毒，如果过量饮用一定会伤及人的身体！看如今，越来越多的商家开始在食品中加药，打出“功能性”招牌来吸引消费者注意，食品加药泛滥，最受伤的是我们消费者。“怕上火就喝王老吉...
发帖时间：2005/8/29 15:04:00
同仁堂的丁女士答记者问：2002年，公司的主打产品北京白凤丸半年就在马来西亚销售了3000多箱，今年上半年，同仁堂针对马来西亚炎热潮湿、居民容易上火的特点，生产了10万丸牛黄清心丸，已经开始在马来西亚药店销售。2003年3月，同仁堂的六个主打产品特制北京白凤丸、安宫牛黄丸、骨刺丸...
发帖时间：2005/10/25 17:54:00
求助：我的蛋糕怎么总是发不起来？在学校焙烤实验室里做的蛋糕配方如下：鸡蛋500克，低筋面粉400克，砂糖320克，蛋糕油50克左右，沙拉油250克，吉士粉50克方法：1、鸡蛋+糖搅打至变色;2、加入面粉+吉士粉;3、加入蛋糕油;4、加沙拉油（配方中没写加水多少，加沙拉油后看面糊发...
发帖时间：2006/8/4 11:58:00
利用生肉皮可做出味美可口的菜肴。制作方法选择干燥的肉皮，提前一天泡在液体猪油中，这样容易发透，而且质量好。油发时将肉皮和油一起上火，利用慢火炸，油温升到50℃时，马上将锅离开火眼，待油凉时继续用慢火炸。当锅中肉皮发涨鼓起时，将其迅速捞出。少待片刻，将肉皮下锅再炸，随着油温的上升，...
发帖时间：2006/8/6 17:03:00
原料：狗前腿，狗油，狗肺子，香菜段，红辣椒丝，葱，姜，萝卜，野苏子叶，酱油，精盐，白糖，淀粉，花椒，八角，花雕酒，豆油。 制法：将狗腿去毛，带皮用凉水浸泡8至10小时捞出，放开水锅中紧一下，捞出洗净，再放锅中加水、葱、姜、花椒、大料、花雕酒，大火烧开，小火焖煮，待熟烂取出去骨。...
发帖时间：2006/9/4 16:39:00
中国营销传播网，2006-08-14，作者:崔涛，访问人数:461王老吉在短短几年内就将营业额从一个多亿迅速扩张到十几个亿，从一个平平的区域品牌迅速成长为全国强势品牌，在不起眼的凉茶业内创造了一个不小的奇迹。 王老吉到底赢在何处？ 人们已经习惯了看表象，进行简单分析，...
