发帖时间：2006/6/9 17:12:00
[UserCP=100]香甜味： 大料１ 小茴香３ 桂皮１ 五加皮１ 丁香０.５ 甘草３传统味： 花椒４ 小茴香１６ 桂皮４ 甘草１２ 丁香４ 四川味： 花椒５ 大料５ 小茴香５ 桂皮５我吃不惯的味： 大料５.５ 山奈１ 甘草０.５ 砂...
发帖时间：2006/6/22 11:37:00
中西合璧之鲜嫩五香牛肉[UseMoney=8]配料：主料牛肉：50kg1.腌制剂：猪大骨10kg盐1.2kg糖400gVC钠50g葡萄糖200g焦磷酸钠90g三聚磷酸钠90g六偏磷酸钠50g大豆蛋白60g亚硝5g白酒100g味精100g（不要误解，香料是拿来熬盐水的，不是直接腌制...
发帖时间：2006/8/8 11:22:00
原料配方猪肉500克酱油75毫升精盐50克白糖25克大茴香2克甘草1克桂皮5克花椒2克丁香2克料酒5毫升制作方法1.将猪肉去掉筋膜，洗净，切成20厘米长、8厘米宽的肉条，入沸水锅稍煮片刻，捞出。2.将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水(没肉)，置于旺火...
发帖时间：2004/9/29 20:13:00
1.灵芝＝＝处理＝＝＝＝提取＝＝＝净化＝过滤＝＝取汁2.乌梅·丁香＝提取＝＝＝净化取汁。3.大枣＝＝处理＝＝＝打浆＝＝果酱。4.1，2，3三种原料混合＝＝均质＝＝脱气＝＝杀菌＝灌装＝封口＝＝＝检验＝贴签＝包装＝＝＝成品。[align=right][color=#000066][此...
发帖时间：2004/10/12 17:14:00
我给你提供个配方仅供参考猪肉青椒（千克）猪肉4#75青椒25玉米淀粉8胡椒粉0。08盐2.0白芷粉0.03丁香粉0.03糖1.0味精0.4三聚0.3卡拉胶0.3亚硝0.02冰水15肉桂粉0.04肉扣粉004...
发帖时间：2006/6/9 7:58:00
我来说点：香料里面比较容易突出的是丁香、山奈一定要控制量；还有在煮制起锅前加点纯酿酱油上色。最后在增加上糖色-----高温（200左右）淋油（产品要挂起）。淋油有技巧，经验很重要！！！...
发帖时间：2009/4/23 22:57:00
辣子油配方:草果100克小回香100克胡椒100克凉姜100克草寇80克八角100克花椒100克60克白扣60克肉扣70克丁香60克白芷50克毕扑70克三奈50克陈皮磨成粉...
发帖时间：2009/5/22 11:13:00
八角170克花椒220克姜片150克良姜50克甘草100克毕卜50克桂枝100克桂皮100克白胡椒100克茴香50克肉扣80克白扣50克丁香25克,还要加上我前1次发表的没有的配方》》》力血之作。狠狠的给我顶顶...
发帖时间：2009/9/23 11:13:00
怎么没有红辣椒?那怎么还能成之为红油?另外:草果,小茴香,八角,丁香的味道都极重,建议少放.可以考虑加入少量香叶.在快要好的时候再适当加入少量芝麻试试看....
发帖时间：2009/10/11 10:51:00
批发青岛特产新品：丁香鱼软罐头已通过QS质量安全认证本产品含钙高、脂肪含量低，味道鲜美、包装精美、价格低廉，开袋即食。是出游、馈赠亲友的最佳选择。邮箱：wchangxin@163.comQQ:670440363电话：13864266370...
