母乳中含丰富的a－乳清蛋白，其含量占整个蛋白质含量的27％，而牛奶中的a－乳清蛋白含量只达到3．6％ ...
连日来有消费者质疑，"汤臣倍健蛋白质粉"在其产品标识中，并未将作为主要配料的植脂末主要成分一一列出， ...
江苏省质检部门一位专业人士告诉记者，嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和 ...
胶原作为生物材料的特点 低免疫原性:胶原的抗原性相当低,在1954年以前,甚至认为胶原不具有抗原性 ...
日本科研人员最近开发出一种蛋白质分析新技术，可通过了解蛋白质片断信息，快速查明蛋白质种类。蛋白质由数 ...
近日来，在经历了“三聚氰胺事件”后，上海多家卖场、超市的乳制品销售明显变得冷清，而很多消费者也转 ...
人体从生长发育到组织修复，从新陈代谢到保持生命力都离不开蛋白质。然而，对于蛋白粉这一保健品，什么人该 ...
青少年正处在身体迅速发育时期，对蛋白质的需要量相对比成年人高（大约是成人的1．5倍）。经常参加体育 ...
市售商品中有的蛋白质含量只有18g/100g，食药监局称保健食品尚欠监管法规今日关注羊城晚报讯记者樊 ...
10.鸡蛋吃法多样，吸收不同!就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98 ...
