母乳中含丰富的a-乳清蛋白,其含量占整个蛋白质含量的27%,而牛奶中的a-乳清蛋白含量只达到3.6% ...
连日来有消费者质疑,"汤臣倍健蛋白质粉"在其产品标识中,并未将作为主要配料的植脂末主要成分一一列出, ...
江苏省质检部门一位专业人士告诉记者,嫩肉粉又称嫩肉晶,其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和 ...
胶原作为生物材料的特点 低免疫原性:胶原的抗原性相当低,在1954年以前,甚至认为胶原不具有抗原性 ...
日本科研人员最近开发出一种蛋白质分析新技术,可通过了解蛋白质片断信息,快速查明蛋白质种类。蛋白质由数 ...
近日来,在经历了“三聚氰胺事件”后,上海多家卖场、超市的乳制品销售明显变得冷清,而很多消费者也转 ...
人体从生长发育到组织修复,从新陈代谢到保持生命力都离不开蛋白质。然而,对于蛋白粉这一保健品,什么人该 ...
青少年正处在身体迅速发育时期,对蛋白质的需要量相对比成年人高(大约是成人的1.5倍)。经常参加体育 ...
市售商品中有的蛋白质含量只有18g/100g,食药监局称保健食品尚欠监管法规今日关注羊城晚报讯记者樊 ...
10.鸡蛋吃法多样,吸收不同!就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98 ...