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基于高光谱成像技术的猪肉新鲜度评价该文研究利用高光谱成像技术预测猪肉新鲜度参数，挥发性盐基氮（TVB 文档下载

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日常我们在购买食材时都希望可以挑选到新鲜的食物，可是往往食材的新鲜度是很不容易分辨出来的，有什么方法 ...

食品伙伴网讯11月1日，据韩媒报道，韩国食品研究院研发出可适用于有机果蔬的加温纳米微型泡沫杀菌、清洗 ...

冷冻贮藏过程中温度波动对猪肉肌间冰晶、颜色和新鲜度的影响本文研究了冻藏过程中温度波动对猪肉肌间冰晶、文档下载

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乳品科学与技术实验指导了解生鲜乳的采集和保存的方法，掌握乳新鲜度测定、乳的密度和比重、乳中杂质度、乳文档下载

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猪肉中挥发性盐基氮含量光谱检测模型的修正方法研究猪肉新鲜度指标挥发性盐基氮(TVB-N)含量检测模型文档下载

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怎样选购鸡毛菜：一看外表，是否鲜灵。鸡毛菜非常容易失水萎缩。即使失水后再去喷水，叶子尖端萎缩部分的也 ...

论食品生产中食品添加剂的作用和问题随着人们生活物质水平的逐渐提高。人们对食品安全质量的要求也随之增强文档下载

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近十年来，随着经济的不断增长，美国市场对高可见度包装（"透明包装"）的需求持续增加，未来几年"透明包 ...

果蔬汁非热加工技术及其安全性评析食品非热加工技术作为一种新型杀菌技术，具有减少营养损失和保持新鲜度等文档下载

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