据韩国食品开发研究院透露，食品有机研究本部的金南洙博士开发出一种水产品新鲜度测定技术。该技术的最大特 ...
生物传感器可广泛用于食品工业生产中，如对食品原料、半成品和产品质量的检测，发酵生产中在线监测等。利用 ...
１、沙丁鱼：沙丁鱼也称七星，体背可见七颗黑色的星星，若此星清晰有光泽，表示鲜度良好，反之模糊，腮呈红 ...
吃鱼要吃新鲜的，鲜鱼外表鲜艳、鱼体完整，无损伤、鳞片整齐、眼球清晰、鳃无异味，肌肉坚实、有弹性。 ...
越新鲜的牛奶营养价值越高，对人们的身体健康越有好处。但如今市场上的牛奶种类繁多，让人眼花缭乱。随着“ ...
上海水产大学日前传出信息：该校食品学院专家依靠“电子鼻”辨识食品“气味指纹”，检测食品新鲜程度的效率 ...
上海水产大学日前传出信息：该校食品学院专家依靠“电子鼻”辨识食品“气味指纹”，检测食品新鲜程度的效率 ...
7月27日，韩国农振厅发表消息称，开发了一定比例混合气体来置换包装容器内空气的新技术，使用该技术包装 ...
英国“新君威科技”公司研制出一款可以显示食品新鲜度的色变标签。该公司称，这种产品称为Novas嵌入式 ...
俄专家最近开发出一种高灵敏度的传感器，不仅可以快速辨别肉的新鲜与否，还可准确地测量肉已经保存了多长时 ...
