烘焙食品由八十年代进入中国，到今天，已经发生了翻天覆地的变化。从烘焙食品进入中国的第一天起，它就 ...
棉籽油在中国作为食用油使用已有千年历史。过去，由于加工技术落后，无法脱除有害物质引发食品安全事故 ...
胆固醇高不能吃什么？ 医学界认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心 ...
油脂是烘焙材料中必不可少的材料之一，油脂可以使烘焙出来的西点口感更好，味道更香浓。而一些蛋糕则是通过 ...
乳糖在人的小肠内被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖之后，才可以被吸收。婴儿通常都可以正常合成乳糖酶，因而可 ...
2007年美国职业安全和卫生研究所公布的调查报告称，一些人因长期食用微波炉烘制的爆米花吸入所产生的烟 ...
液相色谱仪对食品成分分析的应用范围 1、营养成分分析 有机酸、碳水化合物、维生素、游离脂肪酸、氨 ...
吃东西是补充能量还是伤害身体？每一种食物的诞生都是为了满足人们对于口感及营养的追求，然而适得其反，以 ...
在日常饮食中，控制食盐的摄入量是十分必要的。众所周知，因为食盐的成分是氯化钠，其中含有钠离子，过量 ...
1、粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物 ...
