在中国悠久的烹饪饮食文化中，骨汤，作为一种特殊的物质，在传统的烹饪技艺中，是制作菜肴的重要辅助原料， ...
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料经酵母菌酒精发酵而成的低度酒。在这个酿造过程中，葡萄浆果里的糖，经酵 ...
1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味 ...
保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温 ...
花生油提取技术通过选果→去壳→选拣→粉碎→过筛→蒸料→焙炒→降温→装料→压榨→出油→破碎→装料→压榨 ...
保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温 ...
1981年，法国陈氏兄弟公司在巴黎13区的“中国城”租用了一处面积近3000平方米的废弃火车货运站， ...
从摊贩到企业化的王记肉粽！一把无情火烧掉了王凯洋夫妇赖以维生的摊贩，在濒临绝望之际，夫妻俩自台南肉粽 ...
1981年，法国陈氏兄弟公司在巴黎13区的“中国城”租用了一处面积近3000平方米的废弃火车货运 ...
随着社会各界对食品安全的日益重视，有关“巴氏杀菌”类奶制品的“保质期”，以及与“保质期”密切相关的“ ...
