"结冷胶(GellanGum)是近年来最有发展前景的微生物多糖之一，是继黄原胶之后又一能广泛应用于食品工业的微生物代谢胶。结冷胶作为乳化剂、悬浮剂、增稠剂、稳定剂，胶凝剂、组织培养基、成膜剂和润滑剂等

结冷胶是一种由微生物多糖；它具有由四糖重复单元组成的线性结构。作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂等，它能单独或结合其它产品复配后使用与其他胶体材料相比，它具有如下优越特性：1、用量极低；2、极好的热稳定

果冻粉产品说明:特性与功能：果冻粉是由结冷胶调配而成的一种果冻、布丁专用粉。用本公司的结冷胶调配出来的果冻粉做果冻，透明度极好，口感清新滑爽，析水少，且可调节果冻的弹性和强度，凝冻强度适中、韧性好、夏

结冷胶产品简介『特性』结冷胶是一种由微生物多糖。作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂，它能单独或结合其它产品复配后使用。与其它胶体材料相比，它具有如下优越特性：1、用量极低；2、极好的热稳

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产品特点：用量少、成本低、稳定性高

结冷胶是一种由微生物多糖,作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂等，它能单独或结合其它产品复配后使用。广泛应用于食品（如凝胶产品、水果基产品、淀粉基产品、饮料等）、药品（如软、硬胶囊）、化妆品（如个人护理产

以结冷胶为主的悬浮稳定剂，只需较低的用量就能发挥作用，产品具有澄清透明的外观，具备优良的质构和口感，良好的风味释放能力，对热加工稳定，耐冷冻贮藏，耐pH范围广，对微生物及酶不敏感。

GB编号：无由假单孢杆菌(Pseudomonaselodea)在由葡萄糖,玉米糖浆、磷酸盐、蛋白质等微量元素组成的液体培养基中培养后，经碱液处理,过滤，精制干燥而得。适用标准：无国标和部标准性能：近乎

GellanGumisakindofextracellularpolysaccharideexcretedbymicroorganismPseudomonaselodea.Itisalinearstr